জৈব তাজা বেগুন (প্রায় ০.৫০ কেজি)

তাজা জৈব বেগুন (প্রায় 0.50 কেজি)

- পুষ্টির উৎস
- ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
- খাবারে স্বাদ যোগ করে

বেগুন, বা বরং ওবলংকৃত মরেল, একটি উদ্ভিদ যা আফ্রিকার উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চল, মিশর, আরব এবং ভারতের উৎস। এই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর সবজি, যা ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ, ১৫শ শতকে ইউরোপে এসেছে, কিন্তু এর স্বাস্থ্যকর এবং রান্নার গুণাবলী দীর্ঘদিন অবমূল্যায়িত ছিল; কয়েক শতাব্দী ধরে এটি শুধুমাত্র একটি সজ্জা উদ্ভিদ হিসেবে বিবেচিত হয়েছিল।
বেগুন, যা বেগুন, বকমান, প্রেমের নাশপাতি এবং বুনো ডিম নামেও পরিচিত, অনেক খাবারের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি এবং যোগ। এটি ওভেনে রান্না করা যেতে পারে, গ্রিল করা, ভাজা, ক্যাসেরোল, মাংসের খাবারে যোগ করা এবং এমনকি স্যান্ডউইচ পেস্টেও রূপান্তরিত করা যায়।
বেগুন শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এগুলি উচ্চ মাত্রার খনিজ লবণ যেমন পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ ধারণ করে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, বিশেষ করে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন কে এবং ফোলিক অ্যাসিড।

সংরক্ষণের সুপারিশ < br /> ঠান্ডা এবং শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন।