চিয়া - স্প্যানিশ সেজ বীজ জৈব ১ কেজি - BIO PLANET

বিবরণ

চিয়া - স্প্যানিশ সেজ বীজ অর্গানিক ১ কেজি - BIO PLANET

-এটি পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস
- ফাইবারের উচ্চ পরিমাণ - ১০০ গ্রামে ২৬ গ্রাম
- প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণ
- এতে ভিটামিন ই, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে
- প্রস্তুত করা সহজ এবং খুবই পেট ভরানো
- পণ্যটি হালকা এবং ভ্রমণের জন্য উপযুক্ত

অর্গানিক চিয়া, যা স্প্যানিশ সেজ নামেও পরিচিত, একটি গ্রীষ্মকালে ফুল ফোটানো হার্বাসিয়াস উদ্ভিদ, যা এর বীজের জন্য খুবই জনপ্রিয়, যা খাদ্যতালিকায় একটি আকর্ষণীয় সংযোজন। স্প্যানিশ সেজ, যেখান থেকে এই মূল্যবান বীজ সংগ্রহ করা হয়, মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালার অঞ্চলে চাষ করা হয়। সেজের ফলের ফাটলে বীজ থাকে। এগুলোর তিন রঙের প্রকার আছে, ধূসর, সাদা এবং কালো।
স্প্যানিশ সেজ বীজকে চিয়া বীজ বলা হয়। সেজ ছিল আজটেক খাদ্যতালিকার একটি প্রধান উপাদান। এখন এটি ভ্রমণকারীদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয় কারণ এটি হালকা কিন্তু অত্যন্ত পুষ্টিকর। ক্রমবর্ধমানভাবে এটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট, পোরিজ, ফল, কেক এবং রুটির সম্পূরক হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
আপনি সম্পূর্ণ বা পিষে নেওয়া বীজ মুসলি, দই, সালাদ এবং বেকারিতে যোগ করতে পারেন। এগুলো জল বা রসেও ভিজিয়ে ব্যবহার করা যায় এবং প্রাকৃতিক ঘনকারী হিসেবে, যেমন স্যুপে।
তরল দিয়ে ঢালা হলে, এগুলো ফুলতে শুরু করে এবং কয়েক ঘণ্টা রেখে দিলে একটি স্বতন্ত্র পুডিং তৈরি হয়। এমন খাবার দ্রুত পেট ভরানোর অনুভূতি দেয় যা দীর্ঘস্থায়ী হয়। তবে দিনের মধ্যে গ্রহণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, প্রধানত উচ্চ ফাইবারের কারণে, অতিরিক্ত গ্রহণ খনিজ শোষণে বাধা দিতে পারে এবং অতিরিক্ত মলত্যাগের কারণ হতে পারে।
চিয়া বীজে ৩৫% পর্যন্ত চর্বি থাকে, প্রধানত পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড হলো আলফা-লিনোলেনিক, পামিটিক, লিনোলিক এবং ওলেইক অ্যাসিড। এর ফলে এগুলো স্মৃতি ও মনোযোগে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আরেকটি ২৫% প্রোটিন নিয়ে গঠিত। এগুলো গ্লুটেন প্রোটিন নয়, তাই যারা গ্লুটেন এড়াতে হয় তাদের জন্যও নিরাপদ। এতে আর্জিনিন, গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং অ্যাসপার্টিক অ্যাসিডের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এজন্য এগুলো ইমিউনিটি উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে ১০০ গ্রামে প্রায় ২৬ গ্রাম খাদ্য ফাইবার থাকে, যা বিপাক ক্রিয়া দ্রুত করে। এতে টোকোফেরল বা ভিটামিন ই থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ শরীরের মুক্ত র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এর ফলে আমাদের ইমিউনিটি বাড়ে। খনিজ পদার্থ হিসেবে এতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, লোহা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে। এই সব খনিজের কারণে চিয়া আমাদের খাদ্যতালিকার একটি চমৎকার সংযোজন, যা হাড়ের ক্যালসিয়াম সরবরাহ বাড়াবে, ঘুমের গুণগত মান উন্নত করবে, মনোযোগ বাড়াবে এবং পেশীর কাজকে ইতিবাচক প্রভাবিত করবে।

সুবিধাসমূহ
চিয়া নাহুয়াতলে অর্থ "তেলযুক্ত"।
১০০ গ্রামে এতে দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম (৬৩১ মিগ্রা পর্যন্ত) এবং আটলান্টিক স্যামনের চেয়ে বেশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এছাড়াও, এগুলো নিরামিষাশী এবং ভেগানদের জন্য প্রোটিনের আদর্শ বিকল্প।
পুডিং প্রস্তুতি: ১ চামচ চিয়ার জন্য প্রায় ৮ চামচ জল যোগ করুন। প্রথম ৩০ মিনিটে বীজগুলোকে জল (বা অন্য তরল) দিয়ে কয়েকবার নাড়ুন যাতে বীজগুলো ছড়িয়ে পড়ে। তারপর কমপক্ষে এক ঘণ্টা রেখে দিন, এতে বীজগুলো সমানভাবে তরলে ছড়িয়ে পড়বে এবং তাদের স্বতন্ত্র পুডিং তৈরি করবে।

উপাদানসমূহ
চিয়া - স্প্যানিশ সেজ বীজ (Salvia hispanica) * ১০০% (* সার্টিফাইড অর্গানিক উপাদান)।

নোট
দৈনিক বীজ গ্রহণ ১৫ গ্রাম (প্রায় ৩ চা চামচ) অতিক্রম করা উচিত নয়।

১০০ গ্রামের পুষ্টিমান
শক্তি মান - ১৮৫৯ কেজে / ৪৫১ ক্যালোরি
চর্বি - ৩১ গ্রাম,
যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট - ৩.৮ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট - ৪.৯ গ্রাম,
যার মধ্যে চিনি - ০.৮ গ্রাম
প্রোটিন - ২১ গ্রাম
লবণ - ০ গ্রাম

অ্যালার্জেন তথ্য
পণ্যটিতে অ্যালার্জেন থাকতে পারে: গ্লুটেন, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদাম, তিল, সয়া।

সংরক্ষণের সুপারিশকৃত শর্তাবলী
শুষ্ক এবং ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন।