তাজা জৈব কুমড়ো (প্রায় ০.৫০ কেজি)

- ভিটামিন এবং খনিজের উৎস
- বিখ্যাত রাটাটুইয়ের একটি উপাদান
- ডায়েট অনুসরণকারীদের জন্য সুপারিশকৃত

courgette বা কুমড়ো (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) একটি কুমড়োর প্রজাতি। এটি ইতালিতে নির্বাচিত, যার নাম এসেছে ইতালীয় শব্দ "zucchina" থেকে, যার অর্থ "ছোট কুমড়ো", এই উদ্ভিদ আমাদের দেশে "কুমড়ো" নামে জনপ্রিয়তা পেয়েছে।
courgette একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত শাকসবজি। ১০০ গ্রাম কুমড়োতে মাত্র ১৬ ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও, courgette-তে ভিটামিন A, ভিটামিন B, C এবং K এবং খনিজ পদার্থ যেমন পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহা প্রচুর পরিমাণে থাকে।
তরুণ courgette গুলো স্বাদে ভালো হয়, তাই আপনি এগুলো খোসাসহ খেতে পারেন, যা রান্নার পর এত নরম ও কোমল হয়ে যায় যে আপনি খুশি হয়ে দাঁত গুঁজে দেবেন। courgette বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা যায় - যেমন গ্রিল করা, রান্না করা, ভাজা, পোর্ক রিবসের সাথে প্রস্তুত করা, এটি বিখ্যাত রাটাটুইয়ের (বা ratatouille) একটি উপাদানও।

সংরক্ষণের সুপারিশ
ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন