মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট ৫০০ গ্রাম BIOMUS

মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট। একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী ৫০০ গ্রাম BIOMUS

রাসায়নিক রিএজেন্ট সম্পর্কে প্রযুক্তিগত তথ্য:

• প্রতিশব্দ: সোডিয়াম গ্লুটামেট, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট
• ধরন: বিশুদ্ধ
• বিশুদ্ধতা: সর্বনিম্ন ৯৯% বিশুদ্ধ
• রাসায়নিক সূত্র: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS নম্বর: 1536304
• EC নম্বর: 205-538-1
• নেট ওজন: ৫০০ গ্রাম

বিভিন্ন খাতে পেশাদার প্রয়োগের উদাহরণ:

• খাদ্য শিল্প: স্বাদ বৃদ্ধিকারী: মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) প্রায়শই খাদ্য শিল্পে স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি উমামি স্বাদকে শক্তিশালী করে এবং স্যুপ, সস, প্রস্তুত খাবার, মাংসের পণ্য এবং স্ন্যাক্সের মতো লবণাক্ত খাবারের গন্ধ উন্নত করে।
• ফাস্ট ফুড এবং রেস্তোরাঁ শিল্প: স্বাদের প্রোফাইল উন্নয়ন: ফাস্ট ফুড এবং রেস্তোরাঁ শিল্পে, খাবারের স্বাদের প্রোফাইল উন্নত করতে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি এশিয়ান খাবার থেকে শুরু করে সাধারণ ফাস্ট ফুড পণ্য পর্যন্ত বিস্তৃত বিভিন্ন খাবারে তাদের আকর্ষণ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
• স্ন্যাক্স শিল্প: স্ন্যাক্সের স্বাদ প্রদান: স্ন্যাক্স শিল্পে চিপস, বাদাম, ক্র্যাকার এবং অন্যান্য স্ন্যাক্সের স্বাদ তীব্র করতে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি সুগন্ধকে শক্তিশালী করতে এবং স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
• ক্যানড খাবার শিল্প: ক্যানড খাবার প্রক্রিয়াকরণ: ক্যানড খাবার শিল্পে, শাকসবজি, মাংস এবং মাছের মতো ক্যানড খাবারের স্বাদ উন্নত করতে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি ক্যানিং প্রক্রিয়ার সময় হারিয়ে যেতে পারে এমন স্বাদ সংরক্ষণ এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
• প্রস্তুত খাবার: প্রস্তুত খাবার উৎপাদন: রেডিমেড খাবার এবং তাত্ক্ষণিক পণ্য উৎপাদনে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এমন স্যুপ, পাস্তা খাবার, ভাতের খাবার এবং অন্যান্য তাত্ক্ষণিক পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করে।
• মসলা এবং সস উৎপাদন: মসলার মিশ্রণ এবং সসে উপাদান: মসলার মিশ্রণ এবং সস উৎপাদনে, স্বাদের তীব্রতা বাড়ানোর জন্য একটি উপাদান হিসেবে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি সয়া সস, ব্রথ কিউব এবং বিভিন্ন মসলার মিশ্রণের একটি সাধারণ উপাদান।
• মাংস প্রক্রিয়াকরণ: মাংসের পণ্য উন্নয়ন: মাংস প্রক্রিয়াকরণে, সসেজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ম্যারিনেটেড মাংস এবং অন্যান্য মাংসের পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে MSG ব্যবহৃত হয়। এটি প্রাকৃতিক সুগন্ধকে শক্তিশালী করতে এবং একটি পূর্ণতর স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা প্রদান করতে সাহায্য করে।

প্রস্তাবিত সংরক্ষণের শর্ত:

সোডিয়াম গ্লুটামেটের জন্য প্রস্তাবিত সংরক্ষণের শর্ত হল শুষ্ক এবং শীতল স্থানে, আলো এবং তাপের উৎস থেকে দূরে সংরক্ষণ করা। পণ্যটি তার মূল প্যাকেজিংয়ে, শক্তভাবে বন্ধ অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, যাতে আর্দ্রতা এবং গুণমানের ক্ষতি এড়ানো যায়। এছাড়াও, সোডিয়াম গ্লুটামেটকে অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ থেকে দূরে রাখা এবং দুর্ঘটনাজনিত ছড়িয়ে পড়া বা প্যাকেজিং ক্ষতি থেকে রক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।