Pectine amidée pomme-agrumes 250g TARGROCH

পেকটিন হল উদ্ভিদে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক পদার্থ। এটি একটি পলিস্যাকারাইড (polysaccharide) এবং প্রায়শই ফল, বিশেষ করে সাইট্রাস ফলগুলিতে পাওয়া যায়, যেখানে এটি ফলকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং জীবাণু থেকে সুরক্ষা দেয়।
এর জেলিং এবং ঘন করার বৈশিষ্ট্যের কারণে, পেকটিন ফল জেলি, জ্যাম এবং মার্মালেড প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অধিকন্তু, এটি পাতলা হওয়া সহজ করে, কারণ এটি পানির সাথে বাঁধে, যা পেটে খাবারের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে এবং দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ বোধ হয়।

উপাদান
পেক্টিন E440 (ii), সুক্রোজ

১০০ গ্রাম পণ্যের পুষ্টিগত মান:
শক্তির মান - ১০৭০ kJ / ২৫৬ kcal
লিপিড - ১.৫ গ্রাম
- যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - ০.৫ গ্রাম
গ্লুকাইড - ৩৩ গ্রাম
- ডোন্ট সুক্রেস - ৩০ গ্রাম
ফাইবার - ৪৫ গ্রাম
প্রোটিন - ৫ গ্রাম
Sel ** - & lt; 0,01 g
প্রাকৃতিক পরিবর্তন সম্ভব।
** লবণের পরিমাণ শুধুমাত্র তার প্রাকৃতিক উপস্থিতির কারণে।

নেট ওজন: strong> 250 g

ব্যবহারের উদাহরণ
২ কেজি ফল এবং ১ কেজি চিনি প্রস্তুত করুন। প্রস্তুত করা ফলের মধ্যে আধা গ্লাস পানি ঢেলে ফুটিয়ে আনুন। ৩৩ গ্রাম পেকটিন ১ গ্লাস চিনির সাথে মিশিয়ে নিন। ফুটন্ত ফলের মধ্যে ঢেলে নাড়ুন। ৩ থেকে ৫ মিনিট রান্না করুন। বাকি চিনি ঢেলে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এক চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড কিছু গরম পানিতে দ্রবীভূত করে যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফেনা তুলে নিন এবং গরম জ্যাম জারে ঢেলে দিন। জ্যামটি ২০ মিনিট পাস্তুরাইজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রস্তাবিত সংরক্ষণ শর্তাবলী
শুষ্ক এবং শীতল স্থানে এয়ারটাইটভাবে সংরক্ষণ করুন। p>