সেল ক্লোদাভা ১০০০গ্রাম - ভিভিও

ক্লোদাওয়া লবণ ১০০০ গ্রাম - ভিভিও

ক্লোদাওয়া লবণের খনির সূচনা ১৯৪৯ সালে। এখানে আবিষ্কৃত রক সল্ট এবং ম্যাগনেসিয়াম-পটাসিয়ামের গম্বুজটি আজ পর্যন্ত আমাদের দেশে আবিষ্কৃত সবচেয়ে বড় হিসাবে বিবেচিত হয়। লবণের খনিটি ২৬ কিলোমিটার দীর্ঘ এবং প্রায় দুই কিলোমিটার চওড়া। ক্লোদাওয়া লবণকে প্রাকৃতিক রক সল্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এটি ঐতিহ্যবাহী খনির পদ্ধতিতে উত্তোলন করা হয়। এর ফলে এটি সর্বাধিক খনিজ পদার্থ সংরক্ষণ করতে সক্ষম। দোকানে বিক্রি হওয়া ক্লোদাওয়া লবণ সাধারণত যান্ত্রিক পিষে ফেলার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এটি বিভিন্ন সংস্করণ এবং রঙে পাওয়া যায়। দেখা গেছে যে ক্লোদাওয়া লবণ গোলাপী, তুষার-সাদা, হালকা ধূসর এবং ধূসর-নীল হতে পারে। পণ্যের রঙ মূলত এর উদ্দেশ্যে ব্যবহার এবং লবণ উত্তোলনের সময় থেকে দোকানের তাকগুলিতে বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত পণ্য হিসাবে আসার মধ্যে সময়ের উপর নির্ভর করে।
ক্লোদাওয়া লবণের ৯৭% এর বেশি সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) দ্বারা গঠিত। প্রায় ১.৫% এই পণ্যটি ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ দ্বারা গঠিত। বাকি গঠনটি পটাসিয়াম আয়োডাইড এবং জল। গবেষণায় এতে আয়োডিনের ট্রেস উপাদানও পাওয়া গেছে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান খনিজ পদার্থ থাকা সত্ত্বেও, ক্লোদাওয়া লবণ সর্বদা পোলিশ ইনস্টিটিউট অফ ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশনের সুপারিশকৃত ডোজের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। এর অর্থ হল আমাদের প্রতিদিন প্রায় ৪ গ্রামের বেশি এই পণ্য (একটি সমতল চা চামচ) খাওয়া উচিত নয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা প্রতিদিন যে বেশিরভাগ পণ্য খাই (যেমন: হ্যাম, পনির, শাকসবজির সংরক্ষণ), এগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, যা এই উপাদানটির দৈনিক ভারসাম্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
লবণ মানব দেহে জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের সঠিক স্তর বজায় রাখার জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। উপরন্তু, সোডিয়াম ক্যাটেশন এবং ক্লোরাইড অ্যানিয়ন স্নায়ু এবং পাচনতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। দেখা গেছে যে সোডিয়াম হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড উৎপাদনের জন্য দায়ী, যা প্রোটিন হজম এবং একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বাধা তৈরি করতে জড়িত। এটি জানাও গুরুত্বপূর্ণ যে দৈনিক খাদ্যে লবণের অতিরিক্ত এবং ঘাটতি উভয়ই মানুষের কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, এমনকি বমি, পাশাপাশি ক্ষুধা হ্রাস এবং বিভ্রান্তি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। উপরন্তু, ক্লোদাওয়া লবণে থাকা আয়োডিনের ট্রেস উপাদান থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই উপাদানটির অতিরিক্ত (আজকাল বেশি নির্ণয় করা হয়) গুরুতর পরিণতির দিকে নিয়ে যায়। তাই, ইনস্টিটিউট অফ ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বা (কিছু ক্ষেত্রে) চিকিৎসক এবং/অথবা ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ানের সুপারিশকৃত এই পণ্যটির ব্যবহারের নির্দেশিকা অনুসরণ করা অপরিহার্য।
ক্লোদাওয়া লবণ স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। দেখা গেছে যে উইলকোপোলস্কায় উত্তোলিত এই পণ্যটি ঐতিহ্যবাহী টেবিল লবণের তুলনায় কিছুটা বেশি খনিজ পদার্থের উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরন্তু, ক্লোদাওয়া লবণ প্রায়ই হিমালয় লবণের সাথে তুলনা করা হয়, যা অনেকের দ্বারা বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর লবণ হিসাবে বিবেচিত হয়। তাই, বিশেষজ্ঞদের মতে, সুপারিশকৃত ডোজের বেশি না করে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সক্রিয় জীবনযাত্রায় ক্লোদাওয়া লবণ অন্তর্ভুক্ত করা মানব দেহের কার্যকারিতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

উপাদান
রক সল্ট।

নেট ওজন: ১০০০ গ্রাম

ব্যবহারের পদ্ধতি
ক্লোদাওয়া লবণ আমাদের রান্নায় ঐতিহ্যবাহী লবণের পরিবর্তে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সালাদ, শাকসবজির সংরক্ষণ এবং সসে যোগ করা যেতে পারে। তবে, এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ক্লোদাওয়া লবণ বাড়ির যত্নের জন্যও আদর্শ। অল্প পরিমাণে গোসলের জলে যোগ করলে এটি আপনাকে শিথিলতার অনুভূতি দেবে। ক্লোদাওয়া লবণ যোগ করে জলে পা ভিজিয়ে রাখলে আমাদের ক্যালাস এপিডার্মিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে, পাশাপাশি আমাদের ত্বককে ক্ষতিকারক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার অতিরিক্ত থেকে পরিষ্কার করবে, যা আমরা প্রায়ই সুইমিং পুল এবং জিমে থাকার সময় মুখোমুখি হই।

সংরক্ষণের সুপারিশ
শুষ্ক এবং শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।