Agar - agar přírodní potravinářský želírující gel 100g TARGROCH

POPIS

Přírodní želírující agar agar pro potraviny 100g Targroch

- silný želírující prostředek
- univerzální díky absenci chuti a vůně < br /> - používá se pro média v laboratořích

Agar-agar, často nazývaný mořská želatina, je želírující látka vyráběná z červených mořských řas. Nachází se v buněčných stěnách mořských řas, patří mezi polysacharidy, je směsí agarózy a agarpektinu. V potravinářském průmyslu je známý pod označením E406 a používá se jako želírující a zahušťující látka, zatímco v laboratořích je součástí živných médií. Nemá chuť ani vůni a je bezbarvý, což ho činí velmi univerzálním. Dobře se rozpouští v horké vodě a taje při 34-43 stupních Celsia. Je třeba připomenout, že želírující vlastnosti agaru závisí také na pH roztoku, snižují se v kyselých roztocích. Navíc působí jako látka, která přijímá chuť produktů a uchovává jejich chuť.

INGREDIENCE
Agar agar.

Glucides
- z toho cukry

JAK POUŽÍVAT
Nasypte odměřený agar do podšálku nebo sklenice s trochou studené vody (nejlépe pod 20 °C). Nechte namočit 10-15 minut. Obsah nalijte do potraviny, když začne vařit. Často míchejte. Prášek by se měl zcela rozpustit do 5 minut.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte na suchém místě při pokojové teplotě v hermeticky uzavřené nádobě.

ALERGÉNNÍ INFORMACE
Továrna také zpracovává: sezam, mandle, produkty obsahující oxid siřičitý SO ₂ , produkty obsahující lepek, různé ořechy. Přestože jsou přijata veškerá opatření, nelze zcela vyloučit přítomnost stop těchto surovin v produktu.