Rýžová mouka 1000g - VIVIO

Rýžová mouka 1000g - VIVIO

Rýžová mouka je přírodní produkt získaný mletím syrové rýže. Na trhu lze rozlišit několik typů tohoto produktu. Mezi nejoblíbenější patří bílá rýžová mouka (získaná z loupané bílé rýže) a hnědá (získaná z celých hnědých rýžových zrn) . Ačkoli tento produkt získal popularitu v polské kuchyni relativně nedávno, jeho historie sahá více než 6 000 let zpět. Tehdy se v Číně začala pěstovat první rýže, která se do Evropy dostala až na počátku 5. století našeho letopočtu. Zajímavé je, že nezískala popularitu rychle. Nicméně byla široce používána ve středomořské kuchyni, zejména v italské a řecké.
Rýžová mouka je skutečným pokladem zdraví prospěšných živin a především neobsahuje ve svém složení lepek. Je však třeba vědět, že je schopna poskytnout našemu tělu velké množství vitamínů B (včetně: thiaminu, riboflavinu, niacinu a pyridoxinu) . Navíc je to vynikající zdroj zinku a dalších minerálů (včetně fosforu, hořčíku a draslíku), které mohou pozitivně ovlivnit fungování našeho těla. Důležitá je také vláknina obsažená v rýžové mouce.
Tento produkt se vyznačuje bílou barvou a sypkou strukturou. Má neutrální chuť a vůni. Proto může být snadno přidáván do slaných i sladkých jídel. Je však třeba vědět, že kvůli absenci lepku není rýžová mouka lepkavým produktem. Navíc není zodpovědná za charakteristickou nadýchanost pekařských výrobků, kterou lze dosáhnout pomocí pšeničné mouky. Proto připomeňme, že těstoviny, palačinky nebo sušenky z rýžové mouky se budou vyznačovat mnohem větší křehkostí a tvrdostí. Pro optimální konzistenci smíchejte rýžovou mouku s dalšími bezlepkovými moukami (například kukuřičnou nebo bramborovou) . Zajímavé je, že pro zvýšení lepkavosti rýžové mouky stojí za to přidat namočená lněná semínka, banány nebo zvýšené množství vajec.

SLOŽENÍ
rýžová mouka

NUTRIČNÍ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota - 1481 kJ / 349 kcal
Tuky - 0,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0 , 15 g
Sacharidy - 76,9 g
- z toho cukry - 2 g
Vláknina - 2,3 g
Bílkoviny - 7,6 g
Sůl - 0,1 g

POUŽITÍ
Rýžová mouka zaujímá důležité místo nejen ve východní kuchyni. Ukazuje se, že může být také široce používána při přípravě zdravých evropských jídel.
- Za prvé: v kombinaci s dalšími bezlepkovými moukami je ideální pro pečení muffinů, dortů a dokonce i chleba ;
/> - Za druhé: rýžová mouka může být použita k zahuštění polévek a aromatických omáček ;
- Za třetí: stojí za to připravit lehké nudle nebo rýžový papír, který poslouží k přípravě zeleninových závitků ;
- Za čtvrté: bez problémů ji můžete použít při přípravě bezlepkových palačinek nebo lívanců.
Zajímavé je, že rýžová mouka se používá také v kosmetice. Díky cenným minerálům má blahodárný vliv na stav naší pokožky, vlasů a nehtů. Navíc při použití ve formě masky (v kombinaci s přírodním jogurtem) může zpomalit proces stárnutí pokožky.
Kvůli absenci lepku není rýžová mouka lepkavá a výrobky nebudou tak nadýchané jako v případě pšeničné mouky. Tedy sušenky nebo těstoviny připravené z ní budou příliš křehké a lámavé. Doporučené recepty radí zvýšit počet vajec o 1 až 2. Pro zvýšení lepkavosti rýžové mouky můžete také použít banánovou kaši nebo namočená mletá lněná semínka.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě. p>

✈️ Ceník expresní přepravy (letecká nákladní doprava)

📩 Dotazy? Napište nám: contact@bioogo.com