Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

Pumpernickel je typ tmavého chleba kynutého kváskem z hrubé žitné mouky, často lehce slazeného medem, melasou, jablečným extraktem nebo sladem. Chléb se vyznačuje teplým hnědým odstínem, někdy dosahujícím barvy připomínající pražené kakao. Charakteristickým rysem této lahůdky, která se pyšní více než stoletou tradicí, je pečení těsta při nízké teplotě kolem sto dvaceti až sto padesáti stupňů Celsia po dobu deseti až šestnácti hodin. Pumpernickel pravděpodobně pochází z Vestfálska a jeho název v Německu 17. století by mohl být přeložen jako urážka. Žitný chléb pumpernickel je skutečným pokladem vlákniny, vitamínů a minerálních solí. Doporučuje se k sýrům, uzeninám, uzené rybě, zelenině a pomazánkám.

INGREDIENCE
žitná celozrnná mouka* (60%), voda, řepný sirup*, extrakt z ječného sladu*, mořská sůl, kvasnice (*certifikovaná biopotravina)

NUTRIČNÍ HODNOTA PRODUKTU NA 100 g
Energetická hodnota - 768 kJ / 181 kcal
Tuky - 1,00 g
nasycené mastné kyseliny - 0 g
Sacharidy - 38,20 g
bez cukrů - 0 g
Bílkoviny - 4,80 g
Sůl - 0 g

ČISTÁ HMOTNOST : 500 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na chladném a suchém místě.