Rýže basmati 1000g - VIVIO

Rýže Basmati 1000g - VIVIO

Mezi všemi odrůdami rýže dostupnými na trhu je nejoblíbenější bílá rýže. Jednotlivé typy se rozlišují mimo jiné podle délky zrn. V obchodech najdeme krátkozrnnou rýži (perlovou, nejčastěji používanou pro sushi), střednězrnnou rýži (arborio, carnaroli, vialone, loto) a dlouhozrnnou rýži (jasmínovou a basmati). Dalším dělením je klasifikace rýže podle stupně čištění a zpracování zrn. Zde můžeme rozlišit hnědou rýži, která je zbavena slupky a klíčku, ale má tmavý obal, bílou rýži (zbavenou slupky, klíčku a obalu) a parabolickou rýži (vysoce čištěnou a navíc tepelně upravenou, což jí dodává charakteristickou žlutou barvu). Basmati rýže patří do skupiny dlouhozrnných. Její zrna jsou velmi dlouhá a jehličkovitá a po uvaření se ještě zvětšují, jsou velmi jemná a nadýchaná. Přírodní bílá jasmínová rýže má zrna o něco kratší a kulatější. Oba typy se také mírně liší v kalorické hodnotě. Odrůda basmati má také mnohem nižší glykemický index (GI 58) než přírodní bílá rýže (GI 109).
Rýže dodává našemu tělu především sacharidy. Obsahuje malé množství bílkovin (asi 6,8 g) a zanedbatelné množství tuků. Vyznačuje se také vysokým obsahem škrobu. Jeho dvě hlavní složky - amylóza a amylopektin - ovlivňují strukturu rýže po uvaření. Basmati rýže obsahuje vyšší množství amylózy, což zabraňuje slepování zrn při vaření.
Vláknina obsažená v rýži stimuluje střevní peristaltiku a má pozitivní vliv na trávicí systém. Bílá basmati rýže je velmi dobře stravitelný produkt, proto tvoří důležitou část stravy lidí s poruchami trávicího systému. Podle vědců může bílá rýže také doplňovat léčbu onemocnění ledvin a vysokého krevního tlaku (díky nízkému obsahu sodíku).

SLOŽENÍ
Bílá basmati rýže.
Produkt může obsahovat: lepek, ořechy, sezamová semínka a jejich deriváty.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1555 kJ / 367 kcal
Tuky - 1,03 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,29 g
Sacharidy - 80,89 g
- z toho cukry - 0,33 g
Vláknina - 1,8 g
Bílkoviny - 7,51 g
Sůl & lt; 0,01 g

HMOTNOST: 1000 g

NÁVOD K POUŽITÍ
Bílá basmati rýže vyžaduje před konzumací správnou přípravu. Prvním krokem je namočení rýže do vody. To by mělo trvat mezi půl hodinou až dvěma hodinami. To umožní zrnům absorbovat část vody a rovnoměrně se uvařit. Při vaření je důležité dodržet správné poměry. Na jeden díl rýže by měly připadnout jeden a půl dílu vody. Rýži vařte v osolené vodě, přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a vařte pod pokličkou asi 10 minut. Během této doby neodstraňujeme pokličku. Poté vypněte plamen, počkejte asi 5 minut a rýže je připravena k podávání. Tento postup zajistí, že zrna budou sypká, měkká a aromatická.
Bílý basmati rýže má široké kulinářské využití. Hodí se jako ingredience do sladkých i slaných jídel. Využijete ji k přípravě hodnotných snídaní, obědů i večeří. V asijské kuchyni se basmati rýže používá v pokrmech z drůbeže, mořských plodů a ryb. Vyzkoušejte následující recepty s basmati rýží a vychutnejte si neuvěřitelnou jemnost jejích zrn.

DOPORUČENÉ SKLADOVACÍ PODMÍNKY
Skladujte na suchém a chladném místě.

✈️ Ceník expresní přepravy (letecká nákladní doprava)

📩 Dotazy? Napište nám: contact@bioogo.com