{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"RÝŽE LIOFILIZOVANÁ BIO 35 g - DARY PŘÍRODY","description":"SLOŽENÍ\u003cbr\u003elyofilizovaný žitný kvásek* (rýžová mouka*, voda). (*složka certifikovaná jako bio)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePOPIS\u003cbr\u003eLyofilizovaný pekařský kvásek. Bez přidaného droždí.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePŘÍPRAVA :\u003cbr\u003ePříprava kvásku :\u003cbr\u003e1. Pro přípravu kvásku : nalijte obsah sáčku do skleněné nádoby a přidejte 35 ml teplé vody (40 °C). Promíchejte dřevěnou lžící, přikryjte gázou nebo papírovou utěrkou a nechte odpočívat, dokud se ingredience nespojí v homogenní a hladkou hmotu (přibližně 60 minut).\u003cbr\u003e2. Krmení kvásku : Vložte 200 g mouky do litrové skleněné nádoby, přidejte 200 ml teplé vody (40 °C) a poté přidejte probuzený kvásek. Smíchejte všechny ingredience, přikryjte gázou nebo papírovou utěrkou a nechte odpočívat na teplém místě po dobu 12 až 20 hodin (v závislosti na typu mouky a pokojové teplotě).\u003cbr\u003eKdyž objem vzroste a objeví se bublinky, kvásek je připraven k použití. Porce je určena pro přípravu přibližně 3 chlebů.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePOZNÁMKA\u003cbr\u003ePokud použijete méně kvásku a plánujete další přípravu následující den, uchovávejte kvásek na teplém místě a obnovujte jej každých 24 hodin. Stejně tak přidejte 35 g mouky a 35 g vlažné vody do nádoby, poté ingredience promíchejte dřevěnou lžící nebo vařečkou.\u003cbr\u003ePokud plánujete péct chléb pouze občas, uchovávejte kvásek v lednici, nezapomeňte jej přikrýt víčkem a nádobu neutěsňovat. Takto uchovávaný kvásek není nutné krmit každý den, ale pouze jednou týdně. Pro nakrmení kvásku uchovávaného v lednici jej vyjměte z lednice na přibližně 2 až 3 hodiny, poté jej nakrmte, promíchejte a opět uložte na teplé místo na 10 až 12 hodin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePříprava chleba :\u003cbr\u003e1. Nasypte mouku (1,8 kg) do mísy, promíchejte se solí. Přidejte aktivní kvásek, nalijte 1,5 l vlažné vody a krátce propracujte těsto, dokud se ingredience nespojí.\u003cbr\u003e2. Vyložte malou formu na pečení pečicím papírem a vložte do ní těsto. Navlhčete ruku vodou a uhladěte povrch. Přikryjte utěrkou a nechte odpočívat na teplém a bezvětrném místě po dobu 4 až 5 hodin.\u003cbr\u003e3. Předehřejte troubu na 210 °C. Pokropte povrch vykynutého těsta vodou a vložte formu do trouby. Pečte přibližně 40 minut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g\u003cbr\u003eEnergetická hodnota : 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eTuky : 1,7 g\u003cbr\u003ez toho nasycené mastné kyseliny : 0,3 g\u003cbr\u003eSacharidy : 83 g\u003cbr\u003ez toho cukry : 1,1 g\u003cbr\u003eVláknina : 8,3 g\u003cbr\u003eBílkoviny : 9,0 g\u003cbr\u003eSůl : 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ\u003cbr\u003eSkladujte na suchém a chladném místě v hermeticky uzavřené nádobě.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/cs\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}