SPICES by YANGO Jávský dlouhý pepř (100 g)

Dlouhý pepř z Javy byl cenným kořením již ve starověku. Jeho přítomnost v historických dokumentech naznačuje, že byl důležitou součástí obchodu mezi jihovýchodní Asií a dalšími částmi světa. Hodnota dlouhého pepře z Javy jako obchodního artiklu byla tak vysoká, že v některých oblastech byl používán jako platidlo.

⦿ pro dochucení suchých a sladkých pokrmů

⦿ zvýrazňuje pikantnost pokrmů

⦿ má pikantní chuť zmírněnou sladkostí skořice, anýzu a lékořice

⦿ má výraznou vůni pepře a pikantnosti

⦿ Latinský název Piper retrofractum

Dlouhý pepř z Javy

V exotických lesích Indonésie, kde bujná zeleň obklopuje tajemné stezky, roste dlouhý pepř z Javy, koření, které je srdcem indonéské kuchyně a kultury. Tento unikátní druh pepře se vyznačuje svou specifickou chutí, která spojuje pikantnost s jemnými tóny sladkosti a tepla, čímž vytváří bohatost chutí, které probouzejí smysly a otevírají cestu do světa orientálních kulinářských dobrodružství.

Historie dlouhého jávského pepře je cestou do Indonésie, země tisíce ostrovů, kde jsou kulinářské tradice stejně rozmanité jako krajina. Pěstovaný v indonéských zahradách a volně rostoucí v lesích, tento pepř je ceněn po staletí nejen pro svou chuť, ale také pro svůj význam v místních ceremoniích.

Dlouhý pepř z Javy od Spices by YANGO®

V Spices by YANGO® vám chceme přiblížit tento poklad z indonéské země tím, že vám nabízíme dlouhý pepř z Javy v podobě sušených celých plodů, které si zachovávají všechny jeho unikátní vlastnosti. Ručně sbíraný a pečlivě sušený, tento pepř je připraven dodat vašim pokrmům hloubku chuti a vůně, kterou tradiční pepř nedokáže. Dokonale se hodí do likérů a tinktur.

Dlouhý pepř z Javy od Spices by YANGO® je více než jen koření – je to pozvání k objevování bohatství indonéské kuchyně. Je ideální pro přípravu exotických kari, aromatických omáček a marinád, kterým dodává jedinečnou pikantnost a bohatost chuti. Zajímavé je, že zůstává intenzivně pikantní i po dlouhém vaření nebo pečení pokrmů. Může být také skvělým doplňkem k dezertům a nápojům, jejichž chuť obohacuje svými jemnými sladkými tóny.