KOŘENÍ od YANGO Divoký andaluský pepř (25 g)

Divoký pepř Andaliman se ručně sklízí pouze jednou ročně během jeho krátkého období zrání, což z něj činí extrémně vzácnou a ceněnou bylinu.

⦿ k ochucení drůbeže, ryb a mořských plodů.

⦿ zvýrazňuje pikantnost pokrmů.

⦿ má lehce kořeněnou chuť

⦿ má intenzivní citrusovou a kořeněnou vůni

⦿ Latinský název Zanthoxylum acanthopodium

Setkání s divokým pepřem Andaliman

V nedotčených zemích Sumatry v Indonésii, kde husté tropické lesy skrývají nekonečnou rozmanitost přírody, roste divoký pepř Andaliman, tajemné koření, které je pokladem místní kuchyně Bataků. Tento unikátní pepř se vyznačuje intenzivní citrusovou vůní a lehkým štiplavým pocitem na jazyku, podobným štípavému účinku.

Historie pepře Andaliman v indonéské kultuře je hluboce zakořeněna v kulinářských tradicích lidu Batak, který jej po generace používá k dodání pokrmům jedinečné chuti a vůně. V Spices by YANGO® chceme s vámi sdílet tuto jedinečnou zkušenost tím, že vám nabízíme divoký pepř Andaliman v podobě sušených větviček, které jsou pečlivě sklízeny z divokých keřů, aby byla zachována jejich výjimečná chuť a vlastnosti, podobné těm u pepře Szechuan.

Divoký pepř Andaliman od Spices by YANGO

Divoký pepř Andaliman od Spices by YANGO® není jen koření, je to klíč k objevování exotických chutí a vůní Indonésie. Jeho unikátní kombinace citrusové vůně a pikantního štiplavého pocitu z něj dělá ideální doplněk k široké škále indonéských jídel, jako jsou ryby, kuře a polévky. Skvěle se hodí také k omáčkám a pečenému masu s ovocem. Divoký pepř Andaliman nejenže přidává hloubku pokrmům, ale přináší také prvek překvapení a originality.