{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"Mælkesyre avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e kan vi krydre enhver ret efter smag, hvor vi tidligere har brugt eddike eller citronsaft til tilberedning. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en uvurderlig smag som supplement til supper, marinader, saucer, dybe retter, salater, hovedretter med fisk, konserverede grøntsager og frugter samt hjemmelavet syrning af mælk og fløde. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MÆLKESYRE \u003cbr\u003e NATURLIGE POLEREDE KRYDDERIER I DIT KØKKEN \u003cbr\u003e  strong\u003e \u003cem\u003e (fermenteringsprodukt af sukkerroer) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e er en vandig opløsning med 30 % mælkesyre. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Hvad er mælkesyre \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mælkesyre i fødevarer produceres ved naturlig fermentering af simple sukkerarter, nemlig laktose i mælk og fruktose i grøntsager og frugter. \u003cbr\u003e Denne syre blev først introduceret som et ekstrakt fra kærnemælk, hvoraf dens navn stammer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTilstedeværelsen af mælkesyre i mælk ændrer naturligt dens struktur og smag. Denne proces anvendes ved produktion af ost, yoghurt, kefir og andre mælkeprodukter. \u003cbr\u003e Mælkesyre produceres også ved fermentering (syrning) af visse grøntsager, for eksempel agurker, kål, rødbeder... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Det bærer symbolet E270 som et fødevaretilsætningsstof. Det bruges til at regulere surhedsgraden, og i modsætning til eddike \u003cstrong\u003e absorberes det fuldstændigt af kroppen og skader derfor ikke leveren, nyrerne, bugspytkirtlen, blæren eller galdeblæren. \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTakket være sine bakterielle egenskaber hæmmer det væksten af skadelige mikroorganismer i fordøjelseskanalen, hvilket har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen. \u003cstrong\u003e Indeholder livsvigtige mikronæringsstoffer, nemlig \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e calcium, magnesium, kalium og jern. \u003c\/strong\u003e Produkter, der indeholder fermenteret mælkesyre, har i mange år været kendt som gavnlige kosttilskud. Mange forskere forbinder menneskers lang levetid med et højt forbrug af fermenterede - syrlige produkter. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK SOM TILSKUD TIL PRODUKTER \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Koncentrationen af mælkesyre i milde marinader bør være 0,45-0,80 %. \u003cbr\u003e i medium skarp 1-1,5 %, i skarp op til 3 %. \u003cbr\u003e Mælkesyre beskytter produkterne mod råd ved at hæmme væksten af rådne bakterier, men det beskytter ikke mod skimmel. Derfor skal ensilagen beskyttes mod skimmelvækst ved at afskære adgangen til ilt (pasteurisering) og ved at anvende den lavest mulige opbevaringstemperatur (optimalt op til 10 °C). Almindeligt salt (ca. 3 %) tilsættes råvarerne til syltning ikke kun af smagsmæssige årsager, men også for at fremskynde væksten af mælkesyrebakterier og reducere aktiviteten af uønskede bakterier. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602","url":"https:\/\/bioogo.com\/da\/products\/acide-lactique-avitek-500g-primus","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}