Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

Pumpernickel er en type sort brød bagt med surdej baseret på groft rugmel, ofte let sødet med honning, melasse, æbleekstrakt eller malt. Brødet kendetegnes ved en varm brun nuance, der nogle gange når en farve, der minder om ristet kakao. Et særligt kendetegn ved denne delikatesse, som har en tradition på mere end et århundrede, er bagning af dejen ved lav temperatur på omkring hundrede tyve til hundrede halvtreds grader Celsius i ti til seksten timer. Pumpernickel stammer sandsynligvis fra Westfalen, og dens navn i det 17. århundrede Tyskland kunne oversættes til en fornærmelse. Rugbrød pumpernickel er en rig kilde til fibre, vitaminer og mineralsalte. Anbefales til ost, pålæg, røget fisk, grøntsager og pålægschokolade.

INGREDIENSER
fuldkornsrug* (60%), vand, rødbedesirup*, bygmalt ekstrakt*, havsalt, gær (*økologisk certificeret ingrediens)

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiværdi - 768 kJ / 181 kcal
Fedt - 1,00 g
mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 38,20 g
uden sukker - 0 g
Proteiner - 4,80 g
Salt - 0 g

NETTOVÆGT : 500 g

ANBEFALEDE LAGERINGSVILKÅR
Opbevar på et køligt og tørt sted.