{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"ØKOLOGISK LIOFILISERET RIS 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENSER\u003cbr\u003efrysetørret rugbrødsurdej* (RISmel*, vand). (*certificeret økologisk ingrediens)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBESKRIVELSE\u003cbr\u003eFrysetørret bager surdej. Uden tilsat gær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFREMGANGSMÅDE :\u003cbr\u003eForberedelse af surdej :\u003cbr\u003e1. For at forberede en surdej: hæld indholdet af posen i en glasbeholder og tilsæt 35 ml varmt vand (40 °C). Rør med en træske, dæk med gaze eller et stykke køkkenrulle og lad det stå, indtil ingredienserne er kombineret til en homogen og glat masse (ca. 60 minutter).\u003cbr\u003e2. Fodring af surdejen: Kom 200 g mel i en 1 liters glasbeholder, tilsæt 200 ml varmt vand (40 °C) og tilsæt derefter den aktiverede surdej. Bland alle ingredienserne, dæk med gaze eller et stykke køkkenrulle og lad det stå på et varmt sted i 12 til 20 timer (afhængigt af meltype og omgivelsestemperatur).\u003cbr\u003eNår volumen stiger og der dannes bobler, er surdejen klar til brug. Portionen er beregnet til forberedelse af ca. 3 brød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBEMÆRK\u003cbr\u003eHvis du bruger mindre surdej og planlægger at lave mere den næste dag, skal du opbevare surdejen på et varmt sted og forny den hver 24. time. Tilsæt 35 g mel og 35 g lunkent vand i beholderen, og bland ingredienserne med en træske eller en pind.\u003cbr\u003eHvis du kun planlægger at bage brød lejlighedsvis, skal du opbevare surdejen i køleskabet, men husk at dække den med et låg uden at skrue det fast. En surdej opbevaret på denne måde behøver ikke fodres hver dag, men kun en gang om ugen. For at fodre en surdej opbevaret i køleskabet, skal den tages ud af køleskabet i ca. 2 til 3 timer, fodres, røres og derefter stilles på et varmt sted i 10 til 12 timer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForberedelse af brød :\u003cbr\u003e1. Hæld mel (1,8 kg) i en skål, bland med salt. Tilsæt den aktive surdej, hæld 1,5 l lunkent vand i og ælt dejen kort, indtil ingredienserne er kombineret.\u003cbr\u003e2. Beklæd en lille kageform med bagepapir og kom dejen i. Fugt din hånd med vand og glat toppen. Dæk med et viskestykke og lad det stå på et varmt og trækfrit sted i 4 til 5 timer.\u003cbr\u003e3. Forvarm ovnen til 210 °C. Sprøjt vand på toppen af den hævede dej og sæt formen i ovnen. Bag i ca. 40 minutter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNÆRINGSINDHOLD pr. 100 g\u003cbr\u003eEnergiværdi : 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eFedt : 1,7 g\u003cbr\u003eheraf mættede fedtsyrer : 0,3 g\u003cbr\u003eKulhydrater : 83 g\u003cbr\u003eheraf sukkerarter : 1,1 g\u003cbr\u003eKostfibre : 8,3 g\u003cbr\u003eProtein : 9,0 g\u003cbr\u003eSalt : 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER\u003cbr\u003eOpbevares på et tørt og køligt sted i en lufttæt beholder.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/da\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}