KRYDRERIER af YANGO Vild peber fra Andalusien (25 g)

Den vilde Andaliman-peber høstes kun for hånd én gang om året under dens korte modningsperiode, hvilket gør den til en ekstremt sjælden og værdsat krydderurt.

⦿ til krydring af fjerkræ, fisk og skaldyr.

⦿ forøger skarpheden i retterne.

⦿ har en let krydret smag

⦿ har en intens citrus- og krydderiaroma

⦿ Latinsk navn Zanthoxylum acanthopodium

Mød den vilde Andalusiske peber

I de beskyttede områder af Sumatra, Indonesien, hvor de tætte tropiske skove skjuler en uendelig variation af natur, vokser den vilde Andaliman-peber, en mystisk krydderurt, der er en skat i Batak-folkets lokale køkken. Denne unikke peber adskiller sig ved sin intense citrusaroma og en let prikkende fornemmelse på tungen, der ligner en knibende effekt.

Historien om Andaliman-peber i den indonesiske kultur er dybt forankret i Batak-folkets kulinariske traditioner, som har brugt den i generationer for at give retter en unik smag og aroma. Hos Spices by YANGO® ønsker vi at dele denne unikke oplevelse med dig ved at tilbyde den vilde Andaliman-peber i form af tørrede grene, som omhyggeligt høstes fra vilde buske for at bevare deres ekstraordinære smag og egenskaber, der ligner dem i Sichuan-peber.

Vild Andaliman-peber med krydderier fra YANGO

Den vilde Andaliman-peber fra Spices by YANGO® er ikke kun en krydderurt, det er nøglen til at opdage Indonesiens eksotiske smage og dufte. Dens unikke kombination af citrusaroma og krydret prikken gør den til et ideelt tilbehør til en bred vifte af indonesiske retter såsom fisk, kylling og supper. Den vil også ledsage saucer og stegt kød med frugt yderst godt. Den vilde Andaliman-peber tilføjer ikke kun dybde til retterne, den bringer også et element af overraskelse og originalitet.