{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"ARROZ LIOFILIZADO BIO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENTES\u003cbr\u003elevadura de pan de centeno liofilizada* (harina de ARROZ*, agua). (*ingrediente certificado ecológico)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDESCRIPCIÓN\u003cbr\u003eLevadura de panadero liofilizada. Sin adición de levadura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePREPARACIÓN :\u003cbr\u003ePreparación de la levadura madre:\u003cbr\u003e1. Para preparar una levadura madre: verter el contenido del sobre en un tarro de vidrio y añadir 35 ml de agua caliente (40 °C). Remover con una cuchara de madera, cubrir con una gasa o una servilleta de papel y dejar reposar hasta que los ingredientes se combinen en una masa homogénea y suave (aproximadamente 60 minutos).\u003cbr\u003e2. Alimentar la levadura madre: Poner 200 g de harina en un tarro de vidrio de un litro, añadir 200 ml de agua caliente (40 °C) y luego añadir la levadura madre activada. Mezclar todos los ingredientes, cubrir con una gasa o una servilleta de papel y dejar reposar en un lugar cálido durante 12 a 20 horas (según el tipo de harina y la temperatura ambiente).\u003cbr\u003eCuando el volumen aumenta y aparecen burbujas, la levadura madre está lista para usar. Porción prevista para la preparación de aproximadamente 3 panes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA\u003cbr\u003eSi usas menos levadura madre y planeas hacer otra al día siguiente, conserva la levadura madre en un lugar cálido y refresca cada 24 horas. Igualmente, añade 35 g de harina y 35 g de agua tibia en el tarro, luego mezcla los ingredientes con una cuchara de madera o una varilla.\u003cbr\u003eSi planeas hacer pan ocasionalmente, conserva la levadura madre en el refrigerador, sin olvidar cubrirla con una tapa y no enroscar el tarro. Una levadura madre así conservada no necesita ser alimentada todos los días, sino solo una vez por semana. Para alimentar una levadura madre conservada en el refrigerador, hay que sacarla del refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 horas, luego alimentarla, removerla y reservarla nuevamente en un lugar cálido durante 10 a 12 horas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparación del pan:\u003cbr\u003e1. Verter la harina (1,8 kg) en un bol, mezclar con la sal. Añade la levadura madre activa, vierte 1,5 l de agua tibia y amasa brevemente la masa hasta que los ingredientes se combinen.\u003cbr\u003e2. Forra un molde pequeño para pastel con papel de hornear y coloca la masa en él. Humedece tu mano con agua y nivela la superficie. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 4 a 5 horas.\u003cbr\u003e3. Precalentar el horno a 210 °C. Rocía la superficie de la masa fermentada con agua y mete el molde en el horno. Hornear durante aproximadamente 40 minutos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALOR NUTRICIONAL por 100 g\u003cbr\u003eValor energético: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eGrasas: 1,7 g\u003cbr\u003ede las cuales saturadas: 0,3 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 83 g\u003cbr\u003ede los cuales azúcares: 1,1 g\u003cbr\u003eFibra: 8,3 g\u003cbr\u003eProteínas: 9,0 g\u003cbr\u003eSal: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS\u003cbr\u003eConservar en un lugar seco y fresco en un recipiente herméticamente cerrado.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/es\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}