{"product_id":"sucre-gelant-3-1-bio-500-g-biovegan","title":"AZÚCAR GELIFICANTE 3:1 ORGÁNICO 500 g - BIOVEGAN","description":"INGREDIENTES\u003cbr\u003eazúcar de caña sin refinar*, gelificante: pectina*. (*ingrediente biológico certificado)\u003cbr\u003e\t\u003cbr\u003eDESCRIPCIÓN\u003cbr\u003eazúcar gelificante 3:1 para la preparación de mermeladas, confituras, conservas y jaleas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMÉTODO DE PREPARACIÓN\u003cbr\u003e- Se necesitan 1,5 kg de frutos pequeños cortados en trozos (o 1,2 litros de jugo de frutas) y 5 g de ácido cítrico (o el jugo de un limón). \u003cbr\u003e- Plato pequeño\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparación con frutas:\u003cbr\u003e1. Coloque el plato en el congelador para la prueba de gelificación.\u003cbr\u003e2. Lave las frutas, escúrralas, córtelas en trozos pequeños, quite las semillas si es necesario y pese 1,5 kg. \u003cbr\u003e3. Vierta el contenido de la bolsa en una cacerola con las frutas y el ácido cítrico o el jugo. \u003cbr\u003e4. Mezcle bien todo y deje hervir a fuego lento durante 4 minutos, removiendo constantemente.\u003cbr\u003e5. Prueba de gelificación: Después del tiempo de cocción, coloque la pasta de frutas caliente con una cuchara sobre un plato frío y deje enfriar. Si la pasta no está lo suficientemente firme, continúe la cocción. Luego repita la prueba de gelificación.\u003cbr\u003e6. Llene frascos limpios con la pasta de frutas hirviendo, cierre herméticamente y deje reposar durante 5 minutos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparación de la gelatina de jugo:\u003cbr\u003e1. Coloque un plato pequeño en el congelador para la prueba de gelificación.\u003cbr\u003e2. Vierta primero 1,2 l de jugo en una cacerola y caliente.\u003cbr\u003e3. Añada el azúcar gelificante y el ácido cítrico\/jugo, removiendo constantemente.\u003cbr\u003e4. Mezcle bien todo y deje hervir a fuego lento durante 4 minutos, removiendo constantemente.\u003cbr\u003e5. Prueba de gelificación: Después del tiempo de cocción, coloque una cucharada de gelatina de frutas caliente sobre un plato frío y deje enfriar. Si la mezcla no está lo suficientemente firme, continúe la cocción. Luego repita la prueba de gelificación.\u003cbr\u003e6. Llene frascos limpios con la gelatina de frutas hirviendo, cierre herméticamente y deje reposar durante 5 minutos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA\u003cbr\u003e- Debido al bajo contenido de azúcar de las conservas de frutas 3:1, recomendamos conservarlas por más tiempo. Para una conservación más prolongada, recomendamos el uso de un conservante.\u003cbr\u003e- Si desea evitar añadir un conservante, debe trabajar con mucho cuidado durante la preparación de las conservas. Esto significa que es necesario esterilizar los elementos de trabajo (frascos y tapas hirviendo). \u003cbr\u003e- Las frutas utilizadas deben estar perfectamente limpias y en perfecto estado.\u003cbr\u003e- Una vez abiertos, conserve los frascos en el refrigerador y consúmalos rápidamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConsejos prácticos:\u003cbr\u003e1. Al aumentar el tiempo de cocción, obtendrá una pasta de frutas más dura.\u003cbr\u003e2. No prepare más de 1,5 kg de frutas con 1 sobre de azúcar gelificante 3:1 de BIOVEGAN por cocción.\u003cbr\u003e3. Elija el tamaño del frasco de manera que las frutas llenen solo la mitad del frasco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContenido de pectina de las frutas:\u003cbr\u003eAlgunas frutas contienen poca pectina, por lo que se recomienda añadir manzana rallada. \u003cbr\u003e- Frutas con bajo contenido de pectina (se recomienda añadir una manzana rallada): mango, durazno, cereza, fresa, saúco.\u003cbr\u003e- Frutas con contenido medio de pectina (se recomienda añadir 1\/2 manzana rallada): mora, frambuesa, arándano, kiwi, albaricoque, ciruela.\u003cbr\u003e- Frutas con alto contenido de pectina: membrillo, manzana, naranja, arándano rojo, grosella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALOR NUTRICIONAL por 100 g\u003cbr\u003eValor energético: 1660 kJ\/391 kcal\u003cbr\u003eLípidos: \u0026lt;0,5 g\u003cbr\u003ede los cuales ácidos grasos saturados: \u0026lt;0,1 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 96 g\u003cbr\u003ede los cuales azúcares: 96 g\u003cbr\u003eFibra: 2,6 g\u003cbr\u003eProteínas: \u0026lt;0,5 g\u003cbr\u003eSal: 0,09 g \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS\u003cbr\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor.","brand":"BIOVEGAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50410722427222,"sku":"4005394285404","price":6.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/105965.jpg?v=1746990916","url":"https:\/\/bioogo.com\/es\/products\/sucre-gelant-3-1-bio-500-g-biovegan","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}