Monosodiumglutamaatti 500g BIOMUS

Mononatriumglutamaatti. Arominvahvenne 500g BIOMUS

Tekniset tiedot kemiallisista reagensseista:

• Synonyymit: Natriumglutamaatti, Mononatriumglutamaatti
• Laatu: Puhdas
• Puhdassuhde: min. 99 %
• Kemiallinen kaava: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS-numero: 1536304
• EC-numero: 205-538-1
• Nettopaino: 500g

Esimerkkejä ammattimaisista sovelluksista eri toimialoilla:

• Elintarviketeollisuus: arominvahvenne: mononatriumglutamaattia (MSG) käytetään usein arominvahventeena elintarviketeollisuudessa. Se vahvistaa umami-makua ja parantaa suolaisten ruokien, kuten keittojen, kastikkeiden, valmisruokien, lihatuotteiden ja välipalojen, aromia.
• Pikaruokateollisuus ja ravintola-ala: makoprofiilin parantaminen: Pikaruoka- ja ravintola-alalla MSG:tä käytetään ruokalajien makoprofiilin parantamiseen. Sitä käytetään monenlaisissa ruokalajeissa, aasialaisista ruoista tyypillisiin pikaruokiin, parantamaan niiden houkuttelevuutta ja makua.
• Välipala-alan teollisuus: välipalojen maustaminen: MSG:tä käytetään välipala-alassa vahvistamaan sipsien, pähkinöiden, kekseiden ja muiden välipalojen makua. Se auttaa vahvistamaan aromia ja parantamaan makuelämystä.
• Säilyketeollisuus: säilykkeiden käsittely: säilyketeollisuudessa MSG:tä käytetään parantamaan säilykkeiden, kuten vihannesten, lihan ja kalan, makua. Se auttaa säilyttämään ja vahvistamaan sellaista makua, joka voi kadota säilöntäprosessin aikana.
• Valmisruoat: valmisruokien valmistus: MSG:tä käytetään valmisruokien ja pikatuotteiden valmistuksessa. Se parantaa keittojen, pastaruokien, riisiruokien ja muiden nopeasti valmistettavien pikatuotteiden makua ja aromia.
• Mausteiden ja kastikkeiden valmistus: ainesosa mausteseoksissa ja kastikkeissa: Mausteseosten ja kastikkeiden valmistuksessa MSG:tä käytetään ainesosana lisäämään makua. Se on yleinen ainesosa soijakastikkeessa, liemikuutioissa ja erilaisissa mausteseoksissa.
• Lihanjalostus: lihatuotteiden parantaminen: Lihanjalostuksessa MSG:tä käytetään parantamaan makua makkaroissa, leikkeleissä, marinoidussa lihassa ja muissa lihatuotteissa. Se auttaa vahvistamaan luonnollisia aromeja ja tarjoamaan täydellisemmän makuelämyksen.

Suositellut varastointiolosuhteet:

Suositellut varastointiolosuhteet natriumglutamaatille ovat kuiva ja viileä varastointi, poissa valon ja lämmön lähteistä. Tuote tulee säilyttää alkuperäisessä, tiiviisti suljetussa pakkauksessaan kosteuden ja laadun heikkenemisen välttämiseksi. Lisäksi on suositeltavaa pitää natriumglutamaatti erillään muista kemikaaleista ja suojata sitä vahingollisilta vuodoilta tai pakkauksen vaurioitumiselta.