Levain BIO 250 g - BIONATE

AINEET
ruisjauho*, vesi, happamuudensäätöaine: maitohappo, ruisjauho*, omenaviinietikka*, perunatärkkelys*, happamuudensäätöaine: sitruunahappo, herajuusto, hiiva, rypsiöljy* (sertifioitu luonnonmukainen ainesosa)

KUVAUS

Hapate on saatu ainutlaatuisessa luonnollisessa prosessissa, joka perustuu Yhtiön monivuotiseen kokemukseen. Hyvien ainesosien yhdistelmä ja prosessit, jotka tapahtuvat tietyllä hetkellä ja lämpötilassa, ovat muuttaneet biofloraa ja mikro-organismeja, mikä on mahdollistanut korkeimman laadun tuotteen saamisen.
Leipomohiiva tukee ja helpottaa lisäksi taikinan valmistusta. Se tuo esiin ja säilyttää leivässä käytettyjen ainesosien herkän aromin ja hienostuneen maun, kun taas rapea kuori ja joustava sisus takaa korkeimman laadun leivän.
Se on saatavilla 250 g pakkauksissa. Tämä määrä riittää leipomaan 30 500 g leipää kotiuunissa. Uunissa leipominen mahdollistaa minkä tahansa muotoisen leivän - pyöreät, pitkulaiset, muotoleivät. Leivänlaitto leipomiskoneessa vaatii muutaman minuutin aikaa aineksien valmisteluun ja ohjelman valintaan, loput laite hoitaa puolestasi.
Tämä on Puolan ekologian suosittelema tuote.

MITEN VALMISTUA

On erittäin tärkeää muistaa alla olevan taulukon mukainen happojen ja jauhojen annostelun oikea suhde: p>

Annostus:

Vehnäleipää noin 1-2 % (10 - 20 g 1 kg jauhoa kohti)

Vehnä-ruisleipiä noin 2-3 % (20 - 30 g 1 kg jauhoa kohti)

Moniviljaleipä noin 3-4 % (30 - 40 g 1 kg jauhoa kohti)

Ruisleipää noin 5 % (50 g 1 kg jauhoa kohti)

Kotileivän paisto - uunissa :

1. Valmistetut ja punnitut aineet on vaivattava käsin noin 10 minuuttia tai sekoittimessa 5 minuuttia matalalla nopeudella ja 3 minuuttia keskimääräisellä nopeudella, kunnes saavutetaan tasainen ja sopiva koostumus.

2. Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä noin 20 minuuttia huoneenlämmössä.

3. Jaa taikina sitten haluamasi kokoisiin osiin 350g / 450g / 550g ja muotoile pitkulaisia leipiä. Kastele päällys vedellä, aseta se kostealle sienelle tai pyyheelle ja levitä sen päälle sirotus, esimerkiksi auringonkukan siemeniä, pellavansiemeniä, täysjyväjauhoa tyyppiä 1850, lesehtä tai viljoja.

4. Laita valmistettu ja koristeltu kakku aiemmin rasvattuihin muotteihin ja peitä keittiöliinalla.

5. Jätä mussut lämpimään paikkaan noin 45-60 minuutiksi, jotta ne kaksinkertaistavat tilavuutensa. Estääksesi päällimmäisen kerroksen "kuorimisen", kastele vedellä 20 minuutin kuluttua.

6. Kun taikina on kohonnut, laita se esilämmitettyyn uuniin noin 210 asteen lämpötilaan. Ennen paistamista voit pirskottaa taikinaan vettä ja tehdä koristeellisen viillon veitsellä. Laita astia vedellä uuniin. span >

7. Keitä painon mukaan 35/56/50 minuuttia.

8. Leivän kypsymisen jälkeen poista leivät muoteista ja anna niiden jäähtyä. Saadaksesi kuoren kiiltämään, kastella se vedellä uunista poistettaessa.

Kotileivän paistaminen leivänpaahtimessa.

1. Kaada kaikki ainekset koneen muottiin, kaada vesi ja valitse kypsennysohjelma.

2. Jos laitteessa ei ole ohjelmoitavia toimintoja, suosittelemme asettamaan ajan noin 2,5 tunniksi (15 minuutin tarkkuudella) tai harkintasi mukaan.

3. Leivän kypsyttyään ota se muotista ja aseta se leikkuulaudalle.

RAVINTOARVO 100 g:LLE
Energia-arvo: 702,39 kJ;
Rasvaa: 1,55 g;
tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,16 g;
Hiilihydraatit: 25,66 g;
joista sokereita: 4,50 g;
Proteiinit: 5,96 g;
Suola: 0,009 g

ALLERGIA TIEDOT
Sisältää hiivaa, heraa, ruista.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä 4 - 22 °C:ssa kierrekorkkisessa purkissa.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@bioogo.com