Basmatiriisi 1000g - VIVIO

Basmatiriisi 1000g - VIVIO

Kaikista markkinoilla saatavilla olevista riisilajeista suosituin on valkoinen riisi. Yksittäiset tyypit erotellaan muun muassa jyvien pituuden perusteella. Kaupan hyllyillä löytyy lyhytjyväistä riisiä (helmiriisi, jota käytetään useimmiten sushin valmistukseen), keskipitkää riisiä (arborio, carnaroli, vialone, loto) ja pitkää riisiä (jasmiini ja basmati). Toinen jako on riisin luokittelu jyvien puhdistus- ja jalostusasteen mukaan. Tässä voidaan erottaa ruskea riisi, josta on poistettu kuori ja itiö, mutta jolla on tumma päällyste, valkoinen riisi (josta on poistettu kuori, itiö ja päällyste) ja paraboiliriisi (erittäin puhdistettu ja lisäksi lämpökäsitelty, mikä antaa sille tunnusomaisen keltaisen värin). Basmatiriisi kuuluu pitkien jyvien ryhmään. Sen jyvät ovat hyvin pitkiä ja kartiomaisia, ja kypsennettyinä ne paisuvat jopa, ovat erittäin herkkiä ja pehmeitä. Luonnonvalkoisella jasmiiniriisillä on hieman lyhyemmät ja pyöreämmät jyvät. Molemmat tyypit eroavat myös hieman energiasisällössään. Basmatilajikkeella on myös paljon alhaisempi glykeeminen indeksi (GI 58) kuin luonnonvalkoisella riisillä (GI 109).
Riisi tarjoaa kehollemme pääasiassa hiilihydraatteja. Se sisältää pienen määrän proteiineja (noin 6,8 g) ja merkityksettömän määrän rasvoja. Sille on myös ominaista korkea tärkkelyspitoisuus. Sen kaksi pääainesosaa - amyloosi ja amylopektiini - vaikuttavat riisin rakenteeseen kypsennys jälkeen. Basmatiriisi sisältää suurempia määriä amyloosia, mikä estää jyvästen tarttumista toisiinsa kypsennys aikana.
Riisissä olevat ravintokuidut stimuloivat suolen peristaltiikkaa ja vaikuttavat positiivisesti ruoansulatusjärjestelmään. Valkea basmatiriisi on erittäin helposti sulava tuote, minkä vuoksi se on tärkeä osa ruokavaliota niillä, joilla on ruoansulatusongelmia. Tutkijoiden mukaan valkea riisi voi myös täydentää munuaissairauksien ja korkean verenpaineen hoitoa (alhaisen natriumpitoisuuden vuoksi).

AINEKSET
Valkea basmatiriisi.
Tuote voi sisältää: gluteenia, pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja niiden johdannaisia.

RAVINTOARVOT 100 g:SSA TUOTETTA
Energia-arvo - 1555 kJ / 367 kcal
Rasva - 1,03 g
- joista tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,29 g
Hiilihydraatit - 80,89 g
- joista sokereita - 0,33 g
Kuitu - 1,8 g
Proteiini - 7,51 g
Suola & lt; 0,01 g

NETTOPAAINO : 1000 g

KÄYTTÖOHJE
Valkea basmatiriisi vaatii asianmukaista valmistelua ennen syöntiä. Ensimmäinen vaihe on liottaa pavut vedessä. Tämän pitäisi kestää puolesta tunnista jopa kahteen tuntiin. Tämä antaa jyvien imeä osan vedestä ja kypsentää ne tasaisesti. Keittäessä on tärkeää pitää kiinni oikeista suhteista. Vettä pitäisi olla puolitoista osaa yhtä osaa riisiä kohden. Keitä riisiä suolatussa vedessä, tuo kiehumaan, laske lämpöä ja keitä kannen alla noin 10 minuuttia. Tänä aikana emme poista kantta. Sammuta sitten liesi, odota noin 5 minuuttia ja riisi on valmis nautittavaksi. Tämä käsittely tekee jyvistä irtonaisia, pehmeitä ja aromikkaita.
Valkea basmatiriisi on monikäyttöinen ruoanlaitossa. Se sopii hyvin sekä makeisiin että kuiviin ruokiin. Voit käyttää sitä arvokkaan aamiaisen, lounaan ja päivällisen valmistukseen. Aasialaisessa keittiössä basmatiriisiä käytetään siipikarja-, äyriäis- ja kalaruokiin. Kokeile seuraavia reseptejä basmatiriisillä ja nauti sen uskomattoman hienostuneista jyristä.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@bioogo.com