תבלינים מאת YANGO סומאק (85 גרם)

הסמאק מאזור אראסבארן מוערך במיוחד בשל צבעו הכהה והעז ואיכותו הגבוהה, הודות לתנאי האקלים והקרקע הייחודיים של האזור.

⦿ לתיבול מאכלי גריל, מרינדות, סלטים ולימונדות.

⦿ מבליט את החמיצות של מנות.

⦿ בעל טעם חמוץ

⦿ בעל ארומה הדרית אופיינית

⦿ שם לטיני Rhus coriaria

להכיר את הסמאק

באזור הציורי אראסבארן, בצפון-מערב איראן, שם נופים בתוליים והיסטוריה עשירה משתלבים ליצירת נוף ייחודי, גדל הסמאק, תבלין המוכר ומוערך בכל המזרח התיכון על טעמו החמצמץ הייחודי וצבעו האדום העמוק. תבלין מסורתי זה, המופק מפרי הסמאק, הוא חלק בלתי נפרד מהמטבחים האזוריים, ומוסיף למנות חמיצות ועושר טעמים מיוחדים.

ההיסטוריה של הסמאק באיראן עתיקה כמו התרבות הפרסית עצמה, שם הוא משמש במשך מאות שנים כמרכיב מרכזי בפלטת הטעמים הקולינרית. ב-Spices by YANGO®, אנו שואפים לקרב אתכם לאוצר קולינרי זה על ידי הצעת סמאק מאזור אראסבארן בצורת פירות מיובשים שנקטפו בקפידה כדי לשמר את טעמם וצבעם העזים.

סמאק של המותג Spices by YANGO

סמאק מאראסבארן של המותג Spices by YANGO® הוא יותר מתבלין, זו הזמנה לחקור את המסורות הקולינריות העשירות של איראן. טעמו החמצמץ והמרענן קלות מושלם לסלטים, למרינדות, לבשרים ודגים, וכמרכיב ברוטבים ורטבים. הסמאק מוסיף עומק ומורכבות למנות, והוא מרכיב חיוני בהכנת מנות מסורתיות כמו קבאבים ופטושים, כמו גם ביצירות קולינריות מודרניות. הוא מצוין גם כבסיס ללימונדה, או כתוספת לכרוב ניצנים וירקות אחרים ממשפחת המצליבים.