קסיליטול בשקיקים (40 x 5 גרם) 200 גרם - SANTINI

תיאור
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

קיים באופן טבעי בפטל, תותים, שזיפים ואפילו כרובית. הקסיליטול הפיני הוא קסיליטול שמקורו בברוש. המונח קסיליטול עצמו יכול להתייחס לפירות וירקות אחרים. אז הוא מיוצר לרוב מתירס. בהתאם למוצר שממנו הוא מופק, יש לנו שיטות שונות להשגה. הברוש מיוצר על ידי תסיסה של חיידקים ושמרים. לעומת זאת, זה מהתירס מיוצר על ידי הידרוליזה של הביומסה.
הקסיליטול הוא ברובו סוכר מהברוש, אך ניתן להשיגו גם ממוצרים צמחיים אחרים. זהו פוליהידרוקסי או אלכוהול סוכר, נגזרת של קסילוז. המבנה שלו מגרה את הקולטנים האחראים לטעם המתוק על הלשון.
בתזונה, הקסיליטול נמצא לרוב במסטיקים ובסוכריות. הוא משמש יותר ויותר כתחליף לסוכר בגרסאות בריאות של ממתקים ועוגות. מושלם למתיקת קפה, תה, שייקים, קינוחים וגלידות. הוא עמיד בטמפרטורות גבוהות, ולכן ניתן להחליף בבטחה את הסוכר במתכונים עם קסיליטול.
נוכחות הקסיליטול במסטיקים אינה מקרית. בעת צריכת הקסיליטול, הוא אינו מתסיס עם חיידקים, ולכן לא מיוצר חומצה שיש לה השפעה שלילית על האמייל. הוא גם מוריד את ה-pH של חלל הפה ומגביר את ייצור הרוק, מה שיש לו השפעה חיובית על מצב שינינו. הקסיליטול גם מקל על ספיגת הסידן, ולכן הוא מעניין לאנשים הסובלים מחוסרים לכלול אותו בתזונתם. עם זאת, יש לו חסרון, כאשר צורכים אותו בכמות מופרזת, הוא עלול לגרום לשלשולים, ולכן כדאי לשלוט בכמות הנצרכת ביום.

עניין
הגוף שלנו מסוגל לייצר קסיליטול בעצמו, הוא משתתף במטבוליזם במהלך העיכול.
בהחלפת הסוכר בקסיליטול במתכונים, מוסיפים את אותה כמות סוכר כמו בסוכר המסורתי, כי המתיקות שלו דומה.
בתזונה, הוא מופיע תחת הסמל E967.

רכיבים
100 % קסיליטול.

ערך תזונתי ל-100 ג'
ערך אנרגטי : 1000 קילוג'ול / 240 קקאל ;
שומנים: 0 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות: 0 גרם
פחמימות: 99.8 גרם
מתוכם סוכרים: 0.2 גרם
מתוכם פוליאולים (polyols) : 98.5 גרם
חלבונים: 0 ג'
מלח: 0.01 ג'

שמירת מומלצת < br /> יש לשמור במקום יבש מתחת ל-25 מעלות צלזיוס.