בזיליקום 20 גרם

בזיליקום עשב 20 גרם

בזיליקום - תבלין הכרחי

הבזיליקום [לטינית: Ocimum basilicum] הוא אחד מצמחי התיבול הקולינריים הפופולריים ביותר בעולם. זהו צמח חד-שנתי שמקורו באסיה, אשר זכה לפופולריות ברחבי העולם בזכות הארומה המרהיבה שלו. כיום, הוא מגודל ב-150 זנים, כמעט בכל היבשות. מדינות הים התיכון בפרט חובבות אותו. זו הסיבה שכיום, האסוציאציות הראשונות עם בזיליקום הן ספגטי איטלקי, פיצה נפוליטנית או פסטו ירוק בוהק. אך חשוב לדעת שמעבר למטבח, הבזיליקום מוערך גם בזכות תכונותיו הרפואיות מזה מאות שנים.

הבזיליקום במטבח

כפי שכבר הזכרנו, בזיליקום הוא מרכיב שאין לו תחליף במטבח הים תיכוני. עלי בזיליקום טריים או מיובשים, בשל הארומה והטעם החזקים והאופייניים שלהם, מתווספים לסלטים, למרקים ולרטבים, במיוחד לרטבי עגבניות. באזורים מסוימים בעולם, בזיליקום אפילו זכה לכינוי "עשב העגבניות", precisely because it complements tomato-based dishes so well. אבל השימושים של בזיליקום במטבח לא מסתיימים כאן. הטעם הטרי והמרענן שלו מעשיר גם מנות רבות של ירקות ובשר בריאים. אנחנו יודעים מניסיון שאין כמו קישוא או חציל מבושלים היטב עם נגיעה של בזיליקום. בנוסף, בזיליקום מעשיר את הטעם של מנות עוף ומתאים בצורה מושלמת להכנת פטה ביתי. כדי לגוון, תוכלו גם להכין חומץ יין או שמן זית בטעם בזיליקום, אתם תאהבו את זה!

טיפים

• שמרו אותו בכלים אטומים וניתנים לסגירה מחדש. מתוך מחשבה זו, כל אחד משקיות התבלינים שלנו מצויד ברוכסן כדי להקל על הסגירה והפתיחה. במקרה של בזיליקום באריזת נייר כסף, לא רק שהוא יאבד במהירות את הניחוח הנעים שלו לאחר הפתיחה, אלא הוא גם יכול להתפזר בקלות רבה מחוץ לאריזה, למשל במגירה או בארון. אנו דואגים לנוחותכם!
• יש להוסיף את הבזיליקום למנות בסוף הבישול או הטיגון. טמפרטורות גבוהות מאוד יכולות להרוס לחלוטין את הטעם שלו.
• כאשר משתמשים בבזיליקום טרי, אין לחתוך או לפרוס אותו עם סכין. כדי לשמור על כל הטעם, יש לקטוף את העלים ולקרוע אותם לחתיכות קטנות עם האצבעות.

במה צריך לתבל עם בזיליקום?

• כמעט כל המאכלים הים תיכוניים
• סלטים ומרקים, במיוחד מרקי עגבניות
• בשרים - עדיף לשפשף אותם לפני ההכנה
• גבינה לבנה ביתית
• מנות דגים
• מנות קינוח מסוימות

תכונות רפואיות של בזיליקום

• השימוש הקבוע בבזיליקום במטבח שלנו מקל על העיכול, מעודד את הפרשת מיץ הקיבה ומונע התכווצויות בקיבה.
• מתברר שלבזיליקום יש השפעות דומות לאלו של המליסה. זה אומר שבשימוש נכון, הוא יכול להיות בעל השפעה מרגיעה ומרפה נגד דיכאון או לעזור להתגבר על נדודי שינה.
• בזיליקום הוא מקור מצוין למגנזיום הנספג בקלות, שחוסר בו עלול לגרום להפרעות במחזור הדם ובלב.
• השמנים הכלולים בבזיליקום בעלי השפעה אנטיבקטריאלית חזקה, מה שהופך אותו לשווה לכלול בטיפול שלך במקרה של הצטננות.
• לאוגנול המצוי בבזיליקום בעל השפעה אנטי-דלקתית חזקה. זו הסיבה שמשמן בזיליקום יכול להיות מאוד מועיל לאנשים הסובלים מדלקת מפרקים שגרונית.

מרכיבים :100% עלי בזיליקום מיובשים

חומר גלם באיכות גבוהה

ארץ מוצא: מצרים