קינמון ציילון עם עשבים ללא גלוטן 60 גרם

צמחי קינמון ציילון ללא גלוטן 60 גרם

קינמון ציילון - התבלין האצילי

קינמון ציילון [לטינית: Cinnamomum verum] או קינמון אמיתי הוא היקר ביותר מבין זני הקינמון. למרות שקיימים זנים אחרים בשוק, ביניהם Cinnamomum cassia, או קינמון סיני, שהוא הנפוץ ביותר (בשל מחירו הנמוך), קינמון ציילון מתאפיין באיכות גבוהה יותר. לפי הספרות, קינמון הוא ככל הנראה אחד התבלינים העתיקים ביותר המוכרים לאנושות. ארכיאולוגים מאשרים שהוא היה ידוע כבר לפני 4,000 שנה לפני הספירה, וההתייחסויות הראשונות לתבלין זה נמצאו בספר סיני על צמחי מרפא המתוארך ל-2,700 שנה לפני הספירה. קינמון ציילון מקורו בשני איים שטופי שמש במיוחד: ציילון ומדגסקר. התבלין מופק מקליפת עץ הקינמון הציילוני, עץ ירוק עד שיכול להגיע עד לגובה של 10 מטרים.

קינמון ציילון במטבח

בזכות ארומה ייחודית, קינמון ציילון הוא מרכיב חיוני במנות רבות. אנו משוכנעים שקינמון מקושר, בכל גיל, לתקופת חג המולד, למאפים ארומטיים ולאווירה חמימה בבית. זהו השימוש הראשון בקינמון: הוא מעשיר את הטעם של קינוחים מתוקים רבים, עוגות או תפוחים אפויים. הוא חייב את טעמו וארומתו המתוקים והחריפים האופייניים לתכולת שמן הקינמון, המשמש גם באופן נרחב לבדו. חשוב לדעת שקינמון (בגיווניו השונים) הוא התבלין היחיד בעולם המתקבל מקליפת הצמח, שלאחר עיבוד מקדים, מיובש בשמש ונמכר כאבקת קינמון או מקלות קינמון. אם במטבח האירופי קינמון מקושר למתוקים, במטבח ההודי והמזרח תיכוני, הוא משמש בדרך כלל במנות מלוחות וחריפות.

עצות

• שמרו אותה בכלים אטומים וניתנים לסגירה מחדש. מתוך מחשבה זו, כל אחד משקיות התבלינים שלנו מצויד ברוכסן כדי להקל על הסגירה והפתיחה. במקרה של קינמון ציילון באריזת נייר אלומיניום רגילה, לא רק שהוא יאבד את הארומה הנעימה שלו במהירות רבה לאחר הפתיחה, אלא הוא גם יכול להתפזר בקלות רבה מחוץ לאריזה, למשל במגירה או בארון. אכפת לנו מהנוחות שלכם!
• על מנת לשחרר את כל הטעם והארומה של קינמון ציילון ולשמר ככל האפשר את תכונותיו, עדיף להוסיף אותו למנות ממש בסוף הבישול.

מוצר ללא גלוטן - מה זה אומר?

המוצרים בסדרה שלנו המסומנים כ"ללא גלוטן" נבדקים בשיטות מאושרות במעבדה שלנו. זה אומר שכאשר אתם קונים את המוצר שלנו, אתם יכולים להיות בטוחים ב-100% שהוא אינו מכיל עקבות של גלוטן. בניגוד למראית עין, נוכחות של גלוטן היא די נפוצה בתבלינים, בעיקר בגלל הקושי בניקוי יסודי של המכונות המשמשות לעיבוד חומרי הגלם.

הרכב המוצר: 100% קליפת קינמון ציילון טחונה. חומר גלם באיכות הגבוהה ביותר.

ארץ מוצא: מדגסקר

מה צריך לתבל עם קינמון ציילון?

• כל המאפים המתוקים
• קפה/קקאו עם דגנים
• ירקות צלויים - גזר, בטטות, דלעת
• פתיתי שיבולת שועל
• קרפ
• תפוחי אדמה אפויים

תכונות ריפוי של קינמון ציילון

• בזכות הרכיבים שלה, קינמון ציילון מעורר את חילוף החומרים ומסייע בירידה במשקל - ולכן הוא מומלץ לאנשים המעוניינים לרדת במשקל.
• השמן הקינמון הכלול בקליפת עץ הקינמון מקל על העיכול ומהווה תרופה מצוינת נגד קלקול קיבה, שלשול ובעיות קיבה אחרות.
• היא עוזרת לשמור על רמת סוכר תקינה בדם ובשל כך מומלצת כתוסף תזונה יקר ערך במיוחד לתזונה של חולי סוכרת.
• בשימוש קבוע, הוא מוריד את רמת הכולסטרול הרע, ובכך מפחית את הסיכון לטרשת עורקים.
• בזכות תכונותיו האנטיבקטריאליות והאנטי-פטרייתיות, הוא תומך בחסינות הטבעית של הגוף ועוזר להילחם בזיהומים.