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खजूर उन लोगों के लिए केक, डेसर्ट और नाश्ते के पूरक हैं जो डाइट पर हैं। अरब देशों में, इन्हें जैम, पेस्ट और सिरप में परिवर्तित किया जाता है, जो चाय और कॉफी को मीठा करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। दिलचस्प बात यह है कि अरबों ने खजूर का उपयोग करते हुए 365 व्यंजन विकसित किए हैं - हर दिन के लिए एक।
उनमें उच्च फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा के कारण, खजूर (वास्तव में खजूर की सिरप) अक्सर सफेद चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उन पर उबलता हुआ पानी डालें और कांटे से मैश करें। प्राप्त पेस्ट को केक, आइसक्रीम और डेसर्ट में मिलाया जाता है। इसके अलावा, वे चिपचिपे होते हैं, जो घर के बने बिस्कुट और ऊर्जा बार बनाने के लिए आदर्श बनाते हैं। आप इन्हें आसानी से अपनी सुबह की दलिया और मांस के व्यंजनों में भी जोड़ सकते हैं। खजूर के सूखे और ताजे फल भोजन के बीच उच्च ऊर्जा वाली नाश्ते के रूप में उत्तम हैं। यह भी जानना आवश्यक है कि खजूर कभी-कभी शराब बनाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।
खजूर केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए, इन्हें खेल प्रेमी और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने वाले लोगों के भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पोटैशियम की उच्च मात्रा के कारण, तीव्र शारीरिक प्रयास के बाद खजूर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री: बिना बीज के सूखे खजूर

एक औसत वयस्क का संदर्भ सेवन

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ”.