एरिथ्रिटोल एरिथ्रोल 500 ग्राम - BATOM

विवरण

ÉRYTHRITOL 500 g - BATOM

एरिथ्रिटोल का उपयोग खाना पकाने, बेकिंग या मिठाई बनाने में किया जा सकता है, जिससे तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कम होती है। एरिथ्रिटोल पारंपरिक चीनी की तुलना में कम मीठा होता है, लगभग 75% मिठास तक। आहार पूरक विविध आहार का विकल्प नहीं हो सकते। इसे पारंपरिक चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो दिखने में बहुत मिलता-जुलता है। यह कॉफी, चाय, डेसर्ट और केक के लिए एकदम उपयुक्त है। हालांकि, एरिथ्रिटोल कम मीठा होता है, इसकी मिठास लगभग 60 से 70% तक होती है, जिसे व्यंजनों में ध्यान में रखना चाहिए। सेवन के बाद यह मुँह को हल्का ठंडा करता है। चीनी की तुलना में इसका मुख्य लाभ कम कैलोरी होना और इसका शून्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स होना है, इसलिए यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता। 1 ग्राम एरिथ्रिटोल में केवल लगभग 0.2 कैलोरी होती है, इसलिए इसे "कैलोरी रहित मिठास" कहा जाता है। उपलब्ध मिठास बढ़ाने वालों में यह सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प है, जिसमें लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं होता, इसलिए यह कैलोरी नियंत्रण और कमी करने वाले लोगों के लिए आदर्श है।
खाद्य पदार्थों में, एरिथ्रिटोल का उपयोग स्वस्थ कैंडी, जैम, मुरब्बे, च्युइंग गम और उन लोगों के लिए आहार पूरक बनाने में बढ़ता जा रहा है जिन्हें अपनी डाइट से चीनी निकालनी होती है। यह केवल एक मिठास बढ़ाने वाला नहीं है, बल्कि स्वाद बढ़ाने वाला, गाढ़ा करने वाला और उत्पाद की स्थिरता, रंग और स्वाद में बदलाव को रोकने वाला पदार्थ भी है।
एरिथ्रिटोल हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है क्योंकि यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और दांतों की रक्षा करता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह मुक्त कणों के साथ जुड़ता है और हमारे शरीर को उनके हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह स्ट्रेप्टोकोकस प्रकार के बैक्टीरिया द्वारा होने वाली चीनी के किण्वन को भी रोकने की क्षमता रखता है, जो दांतों में कैविटी पैदा कर सकता है।

INTÉRÊTS
व्यंजनों में, चीनी की जगह एरिथ्रिटोल का उपयोग करते समय अनुपात का पालन करें: 5 ग्राम चीनी के लिए लगभग 7 ग्राम एरिथ्रिटोल बदलें। एरिथ्रिटोल खमीर वाले केक बनाने के लिए अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह आटे के फूलने को धीमा करता है। खाद्य उत्पादों में इसे E968 के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। इसे अक्सर अन्य मिठास बढ़ाने वालों जैसे एस्पार्टेम के साथ जोड़ा जाता है ताकि उनके अप्रिय स्वाद को कम किया जा सके और मिठास में सुधार हो। कॉस्मेटिक्स में, इसे ग्लिसरीन के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, जो एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, यानी उत्पाद को खराब होने से बचाता है।

सामग्री
एरिथ्रिटोल (100%)।

अनुशंसित संरक्षण
बच्चों की पहुँच से दूर, सूखे स्थान पर, ताजा और अच्छी तरह से बंद पैकेजिंग में रखें।