चिया के बीज - स्पेनिश ऋषि 150g INTENSON

विवरण

चिया के बीज - स्पेनिश ऋषि इंटेन्सन 150g

-यह पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है
-उच्च फाइबर सामग्री - 100g उत्पाद के लिए 26g
-उच्च प्रोटीन सामग्री
-विटामिन ई, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैंगनीज युक्त
-तैयार करने में आसान और बहुत भरपूर
-उत्पाद हल्का है और यात्रा के लिए आदर्श है

चिया के बीज (साल्विया हिस्पैनिका एल) जिसे स्पेनिश ऋषि के नाम से भी जाना जाता है, एक पौधा है जिसे एज़्टेक द्वारा पहले से ही प्रीकोलंबियन युग में उगाया जाता था। आज, बीजों का व्यापक रूप से पौष्टिक पेय और खाद्य पदार्थों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। जेसुइट इतिहासकार चिया को एज़्टेक के लिए बीन्स और मकई के बाद तीसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल के रूप में वर्णित करते हैं। यह मैक्सिको और ग्वाटेमाला के क्षेत्रों में उगाया जाता है। फल जो ऋषि को दरार में उत्पन्न करता है, उसमें बीज होते हैं। इनमें तीन प्रकार के रंग होते हैं, ग्रे, सफेद और काला।
स्पेनिश सेज के बीजों को चिया बीज कहा जाता है। सेज एज़्टेक आहार का एक मूल घटक था। अब, यह यात्रियों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है क्योंकि यह एक हल्का लेकिन बहुत पौष्टिक उत्पाद है। यह अक्सर स्वस्थ डेसर्ट, दलिया, फल, केक और ब्रेड के पूरक के रूप में एक घटक बनता जा रहा है।
चिया के बीजों में 35% तक वसा होती है, जो मुख्य रूप से पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होती है। इनमें पाए जाने वाले फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, पामिटिक एसिड, लिनोलिक एसिड और ओलिक एसिड हैं। इनके कारण, ये स्मृति और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। संरचना का एक और 25% प्रोटीन से बना होता है। ये ग्लूटेन प्रोटीन नहीं हैं, इसलिए इन बीजों को उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जिन्हें अपने आहार से ग्लूटेन को बाहर करना पड़ा है। इनमें अमीनो एसिड जैसे अर्जिनिन, ग्लूटामिक एसिड और एस्पार्टिक एसिड होते हैं। इस कारण से, वे प्रतिरक्षा में सुधार पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसके अलावा, इनमें आहार फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो लगभग 100 ग्राम उत्पाद के लिए 26 ग्राम होती है, जो चयापचय को तेज करती है। इनमें टोकोफेरोल्स भी होते हैं, यानी विटामिन ई, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, यानी यह हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ता है। इसके कारण, यह हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। खनिजों में पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, आयरन, कॉपर और मैंगनीज होते हैं। इन सभी खनिजों के कारण, चिया हमारे आहार में एक उत्कृष्ट जोड़ है, जो हड्डियों में कैल्शियम की पूर्ति पर प्रभाव डालेगा, हमारी नींद की गुणवत्ता, हमारी एकाग्रता को बेहतर बनाएगा और हमारी मांसपेशियों के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।
स्पेनिश ऋषि के बीजों को कच्चा या पानी, गाय का दूध या वनस्पति दूध डालने के बाद खाया जा सकता है। तरल के साथ डालने के बाद, वे फूलने लगते हैं और कुछ घंटों तक छोड़ देने के बाद, वे एक विशेषता पुडिंग बनाते हैं। ऐसा भोजन आपको लंबे समय तक रहने वाली तृप्ति की त्वरित अनुभूति प्रदान करता है। हालांकि, दिन के दौरान खपत की गई मात्रा को नियंत्रित करना उचित है, मुख्य रूप से उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यदि इसका सेवन बहुत अधिक है, तो यह खनिजों के खराब अवशोषण का कारण बनेगा और यहां तक कि अत्यधिक मलत्याग भी हो सकता है।

रुचियाँ
चिया नाहुआत्ल में "तेलयुक्त" का अर्थ है।
100 ग्राम में, इसमें दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम (631 मिलीग्राम तक) और अटलांटिक सैल्मन की तुलना में अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। इसके अलावा, यह शाकाहारियों और वीगन्स के लिए आहार में प्रोटीन की आपूर्ति को पूरा करने के लिए एक आदर्श विकल्प है।
पुडिंग तैयार करना: एक बड़ा चम्मच चिया के लिए लगभग 8 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। पहले 30 मिनट के दौरान, बीजों को पानी (या किसी अन्य तरल) के साथ कई बार मिलाएं ताकि वे अलग हो जाएं। फिर, उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद बीज तरल में समान रूप से वितरित हो जाएंगे और उनके लिए एक पुडिंग की विशेषता बनाएंगे।

सामग्री
100 % चिया के बीज।

उपयोग की विधि
सलाद, दलिया, म्यूसली, उबले हुए दलिया, आलू, सब्जियों के गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। पिसे हुए चिया के बीजों को केक, पैनकेक, पुडिंग, सूप बनाने, सूप को गाढ़ा करने, ब्रेड बनाने के लिए आटे के साथ मिलाया जा सकता है। यूरोपीय संसद के नियमन के अनुसार, जनवरी 2013 में। चिया के बीजों का उपयोग खाद्य घटक के रूप में बढ़ाया गया था। बीजों की दैनिक खपत 15g से अधिक नहीं होनी चाहिए। चिया के बीजों का उपयोग बेकरी उत्पादों में 10% तक किया जा सकता है।

एलर्जी की जानकारी
इनमें सोडियम के निशान होते हैं।

मूल देश
बोलीविया, मेक्सिको, अर्जेंटीना, पेरू।

स्टॉकेज
उत्पाद को उसके मूल पैकेजिंग में अच्छी तरह से बंद करके संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे विदेशी गंधों और सूरज की रोशनी से दूर रखें।