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अधिकांश मामलों में, यह प्रक्रिया और भी तेज़ होती है!
इससे सरल कुछ नहीं:
उच्च गुणवत्ता वाला परिष्कृत नारियल का तेल उच्च तापमान और दबाव की क्रिया द्वारा उत्पादित होता है, जिससे इसकी विशिष्ट खुशबू समाप्त हो जाती है। हालांकि, यह प्रक्रिया तेल की शेल्फ लाइफ और धुआं बिंदु (जहां वसा मुक्त फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में टूटती है) को बढ़ाती है। इसके कारण, परिष्कृत नारियल का तेल उच्च तापमान पर तलने और प्रसंस्करण के लिए सबसे अच्छे वसा में से एक माना जाता है, और साथ ही यह पकाए गए व्यंजन के स्वाद या खुशबू को पूरी तरह प्रभावित नहीं करता। जैविक नारियल का तेल केवल 204 °C पर अपना धुआं बिंदु प्राप्त करता है, जिसका अर्थ है कि इसके साथ तलना सूरजमुखी या सरसों के तेल की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ माना जाता है। जैविक नारियल का तेल उच्चतम गुणवत्ता के कोप्रा से बनाया जाता है, अर्थात् नारियल के मांस को काटकर प्राकृतिक रूप से धूप या आग के ऊपर सुखाया जाता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिष्करण प्रक्रिया मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (MCT) को नष्ट नहीं करती, जो चयापचय समर्थन गतिविधि से जुड़े होते हैं और रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
* नारियल का तेल, परिष्कृत (* जैविक मूल सामग्री)
शुद्ध वजन : 1000ml < /p>
ऊर्जा मूल्य - 3700kj / 900kcal
प्रोटीन - 0,0 g
कार्बोहाइड्रेट - 0.0 ग्राम
जिसमें शर्करा - 0.0 ग्राम
लिपिड - 99.0 ग्राम < br /> जिनमें संतृप्त वसा अम्ल - 92.0 ग्राम
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।
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