SPICES by YANGO जावा का लंबा काली मिर्च (100 g)

जावा लॉन्ग पेप्पर प्राचीन काल में ही एक मूल्यवान मसाला था। ऐतिहासिक दस्तावेजों में इसकी उपस्थिति इंगित करती है कि यह दक्षिण पूर्व एशिया और दुनिया के अन्य हिस्सों के बीच व्यापार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। जावा लॉन्ग पेप्पर का व्यापारिक मूल्य इतना अधिक था कि कुछ क्षेत्रों में इसे विनिमय के माध्यम के रूप में उपयोग किया जाता था।

⦿ सूखे और मीठे व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए

⦿ व्यंजनों की तीखापन को उभारता है

⦿ दालचीनी, सौंफ और मुलेठी की मिठास से कम हुई तीखी स्वाद है

⦿ काली मिर्च और तीखेपन की एक विशिष्ट सुगंध है

⦿ वैज्ञानिक नाम Piper retrofractum

जावा लॉन्ग पेप्पर

यह इंडोनेशिया के विदेशी जंगलों में है, जहां हरे-भरे पेड़ रहस्यमय रास्तों को घेरते हैं, जावा लॉन्ग पेप्पर उगता है, एक मसाला जो इंडोनेशियाई व्यंजन और संस्कृति का केंद्र है। इस अनोखे काली मिर्च की विशेषता इसके विशिष्ट स्वाद से है, जो तीखेपन को मिठास और गर्माहट के कोमल नोट्स के साथ जोड़ता है, जिससे स्वादों की एक समृद्धि बनती है जो इंद्रियों को उत्तेजित करती है और पूर्वी पाक साहसिक की दुनिया के लिए रास्ता खोलती है।

जावानीस लॉन्ग पेप्पर का इतिहास इंडोनेशिया की एक यात्रा है, हज़ार द्वीपों का देश, जहां पाक परंपराएं परिदृश्यों जितनी ही विविध हैं। इंडोनेशियाई बागानों में और जंगलों में जंगली रूप से उगाया जाने वाला यह काली मिर्च सदियों से न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि स्थानीय समारोहों में इसके महत्व के लिए भी सराहा जाता रहा है।

Spices by YANGO® द्वारा जावा लॉन्ग पेप्पर

Spices by YANGO® में, हम आपको इंडोनेशियाई धरती के इस खजाने के करीब लाना चाहते हैं, जावा लॉन्ग पेप्पर को सूखे हुए पूरे फलों के रूप में पेश करके जो इसके सभी अनूठे गुणों को संरक्षित करते हैं। हाथ से काटकर और बड़ी सावधानी से सुखाया गया, यह काली मिर्च आपके व्यंजनों में पारंपरिक काली मिर्च की तुलना में स्वाद और सुगंध की एक अद्वितीय गहराई जोड़ने के लिए तैयार है। यह लिकर और टिंचर में बखूबी मिश्रित हो जाता है।

Spices by YANGO® का जावा लॉन्ग पेप्पर सिर्फ एक मसाला नहीं है - यह इंडोनेशियाई व्यंजनों की समृद्धि को खोजने का एक निमंत्रण है। यह विदेशी करी, सुगंधित सॉस और मैरिनेड बनाने के लिए आदर्श है, जिससे उन्हें एक अनोखी तीखापन और स्वाद की समृद्धि मिलती है। यह ध्यान देने योग्य है कि लंबे समय तक पकाने या भूनने के बावजूद यह गहन रूप से मसालेदार बना रहता है। यह मिठाई और पेय पदार्थों में भी एक उत्कृष्ट जोड़ हो सकता है, जिससे यह अपनी सूक्ष्म मिठास के नोट्स से उनके स्वाद को समृद्ध करता है।