तुलसी 20 ग्राम

तुलसी जड़ी बूटी 20 ग्राम

तुलसी - एक अनिवार्य मसाला

तुलसी [लैटिन: ओसिमम बेसिलिकम] दुनिया की सबसे लोकप्रिय पाक जड़ी-बूटियों में से एक है। यह एक वार्षिक पौधा है जिसकी उत्पत्ति एशिया में हुई थी, और इसकी शानदार सुगंध के कारण यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है। आज, यह लगभग सभी महाद्वीपों पर 150 किस्मों में उगाया जाता है। भूमध्यसागरीय देश विशेष रूप से इसके शौकीन हैं। इसीलिए, आज तुलसी के साथ पहले संबंध इतालवी स्पेगेटी, नेपोलिटन पिज्जा या चमकदार हरे पेस्टो के रूप में होते हैं। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि पाक कला से परे, तुलसी को सदियों से इसके औषधीय गुणों के लिए भी सराहा जाता रहा है।

रसोई में तुलसी

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, तुलसी भूमध्य व्यंजनों में एक अतुलनीय घटक है। ताजी या सूखी तुलसी की पत्तियाँ, अपनी मजबूत और विशिष्ट सुगंध और स्वाद के कारण, सलाद, सूप और सॉस, विशेष रूप से टमाटर सॉस में डाली जाती हैं। दुनिया के कुछ क्षेत्रों में, तुलसी को "टमाटर की जड़ी बूटी" का उपनाम दिया गया है, ठीक इसलिए क्योंकि यह टमाटर आधारित सभी व्यंजनों के साथ इतनी अच्छी तरह से जुड़ती है। लेकिन तुलसी का उपयोग रसोई में यहीं समाप्त नहीं होता है। इसका ताजा और ताज़ा स्वाद कई स्वस्थ सब्जी और मांस व्यंजनों को भी समृद्ध करता है। हम अनुभव से जानते हैं कि तुलसी के स्पर्श के साथ अच्छी तरह से पकाई गई तोरी या बैंगन से बेहतर कुछ नहीं है। इसके अलावा, तुलसी पोल्ट्री व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करती है और घर के बने पेटे की तैयारी के लिए एकदम सही है। स्वाद को बदलने के लिए, आप तुलसी के स्वाद वाली वाइन सिरका या जैतून का तेल भी तैयार कर सकते हैं, आप इसे पसंद करेंगे!

टिप्स

• इसे हवाबंद और पुनः बंद करने योग्य कंटेनरों में संरक्षित करें। इसी उद्देश्य से हमारे प्रत्येक मसालों के पैकेट में आसान बंद और खोलने के लिए ज़िप लॉक सुविधा होती है। एल्यूमीनियम पत्ती में बेसिल के मामले में, न केवल यह खोलने के बाद जल्दी से अपनी सुगंध खो देगा, बल्कि यह पैकेजिंग से बहुत आसानी से बाहर भी फैल सकता है, उदाहरण के लिए, एक दराज या अलमारी में। हम आपके आराम का ध्यान रखते हैं!
• तुलसी को पकाने या तलने के अंत में व्यंजनों में मिलाया जाना चाहिए। बहुत अधिक तापमान इसके स्वाद को पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं।
• जब आप ताजा तुलसी का उपयोग करते हैं, तो इसे चाकू से काटना या टुकड़े करना नहीं चाहिए। इसके पूरे स्वाद को बनाए रखने के लिए, पत्तियों को उंगलियों से तोड़कर छोटे टुकड़ों में फाड़ देना चाहिए।

तुलसी के साथ क्या मसाला डालना चाहिए?

• लगभग सभी भूमध्यसागरीय व्यंजन
• सलाद और सूप, विशेष रूप से टमाटर का सूप
• मांस - तैयार करने से पहले मलना बेहतर
• घर का बना सफेद पनीर
• मछली के व्यंजन
• कुछ मिठाइयाँ

तुलसी के औषधीय गुण

• हमारे भोजन में तुलसी का नियमित उपयोग पाचन को आसान बनाता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है और पेट में ऐंठन को रोकता है।
• यह पता चला है कि तुलसी में मेलिसा के समान प्रभाव होते हैं। इसका मतलब है कि, अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो इसका शांत और आराम देने वाला अवसादरोधी प्रभाव हो सकता है या अनिद्रा को दूर करने में मदद मिल सकती है।
• तुलसी मैग्नीशियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है जो आसानी से अवशोषित हो जाता है, जिसकी कमी से संचार और हृदय संबंधी विकार हो सकते हैं।
• तुलसी में मौजूद तेलों में एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो सर्दी के मामले में आपके उपचार में इसे शामिल करने के लायक बनाता है।
• तुलसी में मौजूद यूजेनॉल में एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसलिए तुलसी का तेल रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों के लिए अत्यंत उपयोगी हो सकता है।

सामग्री :100% सूखे तुलसी के पत्ते

उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल

मूल देश: मिस्र