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고품질 정제 코코넛 오일은 높은 온도와 압력의 작용으로 생산되어 특유의 향이 제거됩니다. 그러나 이 과정은 오일의 유통기한과 연기점을 증가시킵니다(지방이 자유 지방산과 글리세롤로 분해되는 지점). 이로 인해 정제 코코넛 오일은 튀김 및 고온 조리에 가장 적합한 지방 중 하나로 간주되며, 동시에 조리된 음식의 맛이나 향에 완전히 영향을 미치지 않습니다. 유기농 코코넛 오일의 연기점은 204°C에 달하며, 이는 해바라기유나 카놀라유를 사용하는 것보다 훨씬 건강한 튀김이 가능함을 의미합니다. 유기농 코코넛 오일은 최고급 코프라, 즉 자연 건조된 코코넛 과육으로 만들어집니다. 그러나 정제 과정이 중쇄 지방산(MCT)을 파괴하지 않는다는 점이 중요하며, 이는 신진대사 지원 활동과 혈중 유해 콜레스테롤 수치 감소에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
* 코코넛 오일, 정제 (* 유기농 원료)
순중량 : 1000ml
에너지 - 3700kj / 900kcal
단백질 - 0.0 g
탄수화물 - 0.0 g
당류 - 0.0 g
지방 - 99.0 g
포화지방산 - 92.0 g
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