Xylitol 1 kg (beg) (Finland) - SANTINI

PENERANGAN
XYLITOL 1 kg (BEG) - SANTINI (FINLAND)

- mempunyai 40% kalori kurang daripada gula
-1 gram bersamaan dengan 2.4 kalori
-indeks glisemik xylitol hanya 8
- pH yang lebih rendah dalam mulut
- meningkatkan penyerapan kalsium dalam badan

Xylitol terutamanya adalah gula birch, tetapi ia juga boleh diperoleh dari produk tumbuhan lain. Ia adalah poli hidroksi atau alkohol gula, derivatif xylose. Strukturnya merangsang penerima yang bertanggungjawab untuk rasa manis pada lidah.
Ia secara semula jadi terdapat dalam raspberi, strawberi, plum dan juga kobis bunga. Xylitol Finland adalah xylitol yang diperoleh dari pokok birch. Istilah xylitol itu sendiri boleh merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Kemudian, ia paling kerap dihasilkan dari jagung. Bergantung pada produk asalnya, kita mempunyai kaedah penghasilan yang berbeza. Birch dihasilkan melalui penapaian oleh bakteria dan yis. Sebaliknya, yang berasal dari jagung dihasilkan melalui hidrolisis biojisim.
Xylitol, yang kelihatan seperti gula dan mempunyai kemanisan yang serupa, berbeza terutamanya dari segi kandungan kalori. Kuasa kaloriannya jauh lebih rendah, sehingga 40%. 1 gram hanya mengandungi 2.4 kalori. Indeks glisemiknya hanya 8, sebagai perbandingan, sukrosa tradisional adalah IG = 70 dan glukosa adalah IG = 100. Oleh itu, xylitol tidak meningkatkan gula darah kita sebanyak gula tradisional. Oleh itu, ia berfungsi dengan baik sebagai pengganti gula untuk mereka yang perlu mengecualikan produk dengan indeks glisemik tinggi dari diet mereka dan tidak mahu melepaskan memaniskan kopi, teh atau snek dan kek manis.
Dalam makanan, xylitol paling kerap ditemui dalam gula-gula getah dan gula-gula. Ia semakin digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sihat gula-gula dan kek. Sesuai untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut dan aiskrim. Ia tahan pada suhu tinggi, jadi kita boleh menggantikan gula dalam resipi dengan xylitol dengan selamat.
Kehadiran xylitol dalam gula-gula getah bukanlah kebetulan. Semasa pengambilan xylitol, ia tidak berfermentasi dengan bakteria, jadi tiada asid yang dihasilkan yang memberi kesan negatif pada enamel. Ia juga mengurangkan pH dalam rongga mulut dan meningkatkan pengeluaran air liur, yang memberi kesan positif pada keadaan gigi kita. Xylitol juga memudahkan penyerapan kalsium, jadi ia menarik untuk dimasukkan dalam diet bagi mereka yang mengalami kekurangan. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelemahan, apabila diambil secara berlebihan, ia boleh menyebabkan pembuangan air besar yang berlebihan, jadi adalah baik untuk mengawal jumlah yang diambil dalam sehari.

KEPENTINGAN
Organisma kita mampu menghasilkan xylitol sendiri, ia terlibat dalam metabolisme semasa pencernaan.
Dengan menggantikan gula dengan xylitol dalam resipi, kita menambah jumlah gula yang sama seperti gula tradisional, kerana kemanisannya serupa.
Dalam makanan, ia muncul di bawah simbol E967.

BAHAN-BAHAN
100% xylitol

NILAI NUTRISI UNTUK 100 g
Nilai tenaga: 1000 kJ / 240 kcal ;
Lemak: 0 g
daripada asid lemak tepu: 0 g
Karbohidrat: 99.8 g
termasuk gula: 0.2 g
termasuk poliol (poliol) : 98.5 g
Protein: 0 g < br /> Garam: 0.01 g

SYARAT DAN PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering di bawah 25 darjah Celsius.