Herba Lada hitam kisar tanpa gluten 60 g

Herba Lada hitam dikisar tanpa gluten 60 g

Apa itu lada hitam?

Lada hitam [Latin: Piper nigrum] adalah tumbuhan memanjat tropika yang bahagian bawahnya berkayu dan boleh mencapai ketinggian sehingga 15 meter. Lada kadang-kadang dipanggil 'raja rempah' kerana, selepas garam, ia adalah rempah yang paling banyak digunakan di semua benua. Perdagangan lada dan rempah eksotik lain adalah salah satu penggerak utama penemuan geografi. Menariknya, pada Zaman Pertengahan, lada pernah dianggap sebagai mata wang pertukaran untuk suatu tempoh. Bahan mentah herba dan rempah adalah buah tumbuhan ini. Tidak semua orang tahu bahawa tiga jenis lada - hitam, hijau dan putih - sebenarnya adalah buah dari tumbuhan yang sama, dituai pada peringkat kematangan yang berbeza. Lada hitam, yang paling popular, adalah buah hijau yang belum masak, yang hanya menjadi hitam dan berkerut apabila dikeringkan perlahan-lahan di bawah matahari.

Lada hitam dalam masakan

Tidak syak lagi bahawa lada hitam adalah, bersama garam, rempah penting dalam semua masakan. Satu atau dua cubitan lada hitam yang dikisar ditambah kepada kebanyakan hidangan kering untuk meningkatkan rasa mereka dengan sedikit kepedasan. Ia terdapat dalam hampir semua senarai bahan yang diperlukan untuk menyediakan sup, hidangan daging atau salad. Lada hitam yang dikisar adalah rempah yang sangat serba boleh. Ia ditambah kepada semua hidangan panggang, perapan dan sos. Ia sangat sesuai dipadankan dengan daging seperti babi, lembu, kambing dan kambing muda. Ia mempunyai ciri unik, iaitu meningkatkan rasa hidangan berlemak. Tiada sup, jeli atau hidangan ikan yang lengkap tanpanya. Perlu diketahui bahawa sumber rasa pedas lada adalah lapisan atas buah, yang mengandungi piperin.

Petua

• Simpan dalam bekas kedap udara yang boleh ditutup semula. Dengan tujuan ini, setiap beg rempah kami dilengkapi dengan zip untuk memudahkan penutupan dan pembukaan. Dalam kes lada hitam yang dikisar dalam foil biasa, bukan sahaja ia akan kehilangan aromanya dengan cepat selepas dibuka, tetapi juga mudah tumpah dari pembungkusannya, contohnya ke dalam laci atau kabinet. Kami mengambil berat tentang keselesaan anda!
• Untuk membebaskan keseluruhan rasa dan aroma lada hitam, lebih baik menambahkannya ke dalam hidangan pada akhir penyediaan.

Bahan: 100% lada hitam yang dikisar.

Bahan mentah berkualiti tertinggi.

Negara asal: Vietnam

Apa yang perlu dibumbui dengan lada hitam?

• sup
• hidangan daging, terutamanya babi, lembu, kambing dan kambing muda
• kambing
• makanan berlemak
• hidangan ikan
• salad dan hidangan sayur-sayuran
• jeli dan sos

Lada hitam - sifat-sifat lain

• Berkandungan piperin, lada meningkatkan penyerapan nutrien, vitamin dan mineral.
• Rempah pedas dicirikan oleh fakta bahawa ia meningkatkan penghasilan haba badan, yang mempercepatkan metabolisme. Itulah sebabnya rempah seperti cili dan lada hitam sangat berguna dalam usaha menurunkan berat badan.
• Piperin yang terkandung dalam lada hitam merangsang rembesan jus gastrik, yang memudahkan pencernaan dan membuka selera makan.
• Lada hitam juga mempunyai kesan ekspektoran dan, disebabkan sifat ini, ia berguna untuk diingat semasa batuk atau selesema. Ia membantu melegakan kesesakan saluran pernafasan dan juga membantu merawat keradangan sinus dan bronkus. Untuk menikmati sifat-sifatnya, ia boleh digunakan dalam bentuk sup panas yang sangat pedas atau sebagai tambahan kepada teh.