{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"Acide lactique avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e vi kan smake til enhver rett vi har brukt eddik eller sitronsaft til å tilberede. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en uvurderlig smak som tilbehør til supper, marinader, sauser, dype, salater, hovedretter med fisk, konserverte grønnsaker og frukter, og hjemmelaget forsuring av melk og krem. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MELKESYRE \u003cbr\u003e NATURLIG POLERTE KRYDDER I DITT KJØKKEN \u003cbr\u003e  strong\u003e \u003cem\u003e (produkt av sukkerbetsgjæring) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e er en vandig løsning med 30 % melkesyre. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Hva er melkesyre \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Melkesyren i matvarer produseres ved naturlig gjæring av enkle sukkerarter, det vil si laktose i melk og fruktose i grønnsaker og frukt. \u003cbr\u003e Denne syren ble først introdusert som et ekstrakt av surmelk, derav navnet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTilstedeværelsen av melkesyre i melk endrer naturlig dens struktur og smak. Denne prosessen brukes i produksjonen av ost, yoghurt, kefir og andre melkebaserte produkter. \u003cbr\u003e Melkesyre produseres også gjennom gjæring (forsuring) av visse grønnsaker, for eksempel agurk, kål, rødbeter... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Den bærer symbolet E270 som et tilsetningsstoff i matvarer. Den brukes for å regulere surhetsgraden, i motsetning til eddik \u003cstrong\u003eblir den fullstendig absorbert av kroppen og skader derfor ikke leveren, nyrene, bukspyttkjertelen, blæren og galdeblæren.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTakket være sine bakteriologiske egenskaper hemmer det veksten av skadelige mikroorganismer i fordøyelsessystemet, noe som har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen. \u003cstrong\u003eInneholder mikronæringsstoffer som er essensielle for livet, nemlig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekalsium, magnesium, kalium og jern.\u003c\/strong\u003e Produkter som inneholder fermentert melkesyre har i mange år vært kjent som gunstige kosttilskudd. Mange forskere forbinder menneskers lang levetid med et høyt inntak av fermenterte - syrlige produkter. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK SOM TILSKUDD TIL PRODUKTER \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Konsentrasjonen av melkesyre i milde marinader bør være 0,45-0,80 %, \u003cbr\u003e en medium skarp 1-1.5%, en skarp opptil 3%. \u003cbr\u003e Melkesyre beskytter produkter mot forråtnelse ved å hemme veksten av forråtnelsesbakterier, men den beskytter ikke mot mugg. Derfor må ensilasjen beskyttes mot muggvekst ved å kutte tilgangen til oksygen (pasteurisering) og ved å bruke den lavest mulige lagringstemperaturen (optimalt opptil 10 °C). Vanlig salt (omtrent 3%) tilsettes råvarene som skal syltes ikke bare av smaksmessige grunner, men også for å fremskynde veksten av melkesyrebakterier og redusere aktiviteten til uønskede bakterier. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602","url":"https:\/\/bioogo.com\/nb\/products\/acide-lactique-avitek-500g-primus","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}