Basmatiris 1000g - VIVIO

Ris Basmati 1000g - VIVIO

Blant alle risvariantene som er tilgjengelige på markedet, er hvit ris den mest populære. Enkelttyper skilles blant annet ut på grunn av kornlengden. I butikkhyllene finner vi kortkornet ris (perleris, som oftest brukt til sushi), mellomkornet ris (arborio, carnaroli, vialone, loto) og langkornet ris (jasmin og basmati). En annen inndeling er klassifiseringen av ris etter grad av renhet og bearbeiding av kornene. Her kan vi skille mellom brunt ris, som er uten skall og kim, men har et mørkt dekke, hvit ris (uten skall, kim og dekke) og parboiled ris (høyt renset og i tillegg termisk behandlet, noe som gir den en karakteristisk gul farge). Basmatiris tilhører gruppen av langkornet ris. Dens korn er svært lange og kjegleformede, og etter tilberedning blir de enda større, svært delikate og luftige. Naturlig hvit jasminris har litt kortere og mer runde korn. De to typene skiller seg også litt i kaloriverdi. Basmativarianten har også en mye lavere glykemisk indeks (GI 58) enn naturlig hvit ris (GI 109).
Ris gir kroppen vår hovedsakelig karbohydrater. Den inneholder en liten mengde proteiner (ca. 6,8 g) og en ubetydelig mengde fett. Den er også kjent for sitt høye stivelsesinnhold. De to hovedingrediensene - amylose og amylopektin - påvirker risens struktur etter tilberedning. Basmatiris inneholder høyere mengder amylose, noe som hindrer at kornene kleber seg sammen under tilberedning.
Kostfibrene i risen stimulerer tarmperistaltikken og har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Hvit basmatiris er et svært lettfordøyelig produkt, og derfor er det en viktig del av kostholdet for personer med fordøyelsesproblemer. Ifølge forskere kan hvit ris også supplere behandlingen av nyresykdommer og høyt blodtrykk (på grunn av de lave mengdene natrium).

INGREDIENSER
Hvit basmatiris.
Produktet kan inneholde: gluten, nøtter, sesamfrø og derivater.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1555 kJ / 367 kcal
Fett - 1,03 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,29 g
Karbohydrater - 80,89 g
- hvorav sukker - 0,33 g
Fiber - 1,8 g
Protein - 7,51 g
Salt & lt; 0,01 g

NETTOVEKT : 1000 g

BRUKSANVISNING
Hvit basmatiris krever riktig tilberedning før inntak. Det første trinnet er å la risen trekke i vann. Dette bør ta mellom en halvtime og opptil to timer. Dette vil la kornene absorbere litt av vannet og koke jevnt. Under kokingen er det viktig å holde de riktige proporsjonene. Det bør være en og en halv del vann for hver del ris. Kok risen i saltet vann, bring det i kok, senk deretter varmen og kok, med lokk, i ca. 10 minutter. I løpet av denne tiden fjerner vi ikke lokket. Deretter slår du av varmen, venter ca. 5 minutter, og risen er klar til servering. Denne behandlingen vil gjøre kornene løse, myke og aromatiske.
Hvit basmatiris har et bredt kulinarisk bruksområde. Den fungerer godt som ingrediens i både søte og tørre retter. Du kan bruke den til å lage et verdifullt frokost, lunsj og middag. I asiatisk matlaging brukes basmatiris i retter med fjærfe, sjømat og fisk. Prøv følgende oppskrifter med basmatiris og nyt den utrolige finheten i kornene.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.