{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"RIZ LIOFILLISÉ ØKO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENSER\u003cbr\u003efrystørret rugbrødsgjær* (RIS-mel*, vann). (*sertifisert økologisk ingrediens)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBESKRIVELSE\u003cbr\u003eFrystørret surdeig for bakeri. Uten tilsatt gjær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORBEREDELSE:\u003cbr\u003eForberedelse av surdeig:\u003cbr\u003e1. For å lage surdeig: hell innholdet i posen i et glasskrukke og tilsett 35 ml varmt vann (40 °C). Rør med en treskje, dekk med gasbind eller papirhåndkle og la stå til ingrediensene har blandet seg til en jevn og glatt masse (ca. 60 minutter).\u003cbr\u003e2. Mat surdeigen: Ha 200 g mel i en 1-liters glasskrukke, tilsett 200 ml varmt vann (40 °C) og tilsett deretter den aktiverte surdeigen. Bland alle ingrediensene, dekk med gasbind eller papirhåndkle og la stå på et varmt sted i 12 til 20 timer (avhengig av meltype og romtemperatur).\u003cbr\u003eNår volumet øker og det dannes bobler, er surdeigen klar til bruk. Mengden er beregnet til å lage ca. 3 brød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMERK\u003cbr\u003eHvis du bruker mindre surdeig og planlegger å lage mer neste dag, oppbevar surdeigen på et varmt sted og mat den hver 24. time. Tilsett også 35 g mel og 35 g lunkent vann i krukken, og rør med en treskje eller rørepinne.\u003cbr\u003eHvis du baker brød sjeldnere, oppbevar surdeigen i kjøleskapet, husk å dekke til med lokk uten å skru på krukken. En slik surdeig trenger ikke mates daglig, bare en gang i uken. For å mate surdeig fra kjøleskapet, ta den ut i 2-3 timer, mat den, rør om og la den stå på et varmt sted i 10-12 timer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForberedelse av brød:\u003cbr\u003e1. Hell melet (1,8 kg) i en bolle, bland med salt. Tilsett aktiv surdeig, hell i 1,5 l lunkent vann og elt deigen kort til ingrediensene er blandet.\u003cbr\u003e2. Kle en liten brødform med bakepapir og legg deigen i formen. Fukt hånden med vann og jevn ut toppen. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la heve på et varmt, trekkfritt sted i 4-5 timer.\u003cbr\u003e3. Forvarm ovnen til 210 °C. Sprut litt vann på toppen av den hevede deigen og sett formen i ovnen. Stek i ca. 40 minutter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNÆRINGSVERDIER per 100 g\u003cbr\u003eEnergi: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,7 g\u003cbr\u003ehvorav mettet fett: 0,3 g\u003cbr\u003eKarbohydrater: 83 g\u003cbr\u003ehvorav sukkerarter: 1,1 g\u003cbr\u003eFiber: 8,3 g\u003cbr\u003eProtein: 9,0 g\u003cbr\u003eSalt: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANBEFALT OPPBEVARINGSBETINGELSER\u003cbr\u003eOppbevares tørt og kjølig i en lufttett beholder.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/nb\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}