{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"Ácido lático avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e podemos temperar ao gosto de qualquer prato que tenhamos usado vinagre ou sumo de limão para preparar. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Tem um sabor inestimável como complemento de sopas, marinadas, molhos, saladas, pratos principais de peixe, conservas de legumes e frutas e acidificação caseira de leite e natas. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % DE ÁCIDO LÁCTICO \u003cbr\u003e ESPECIARIAS NATURAIS POLIDAS NA SUA COZINHA \u003cbr\u003e  \u003cstrong\u003e \u003cem\u003e (produto de fermentação de beterraba açucareira) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e é uma solução aquosa a 30% de ácido láctico. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e O que é o ácido láctico \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e O ácido láctico nos produtos alimentares é produzido pela fermentação natural de açúcares simples, ou seja, o lactose no leite e o frutose nos vegetais e frutas. \u003cbr\u003e Este ácido foi introduzido pela primeira vez em extrato de leite coalhado, daí o seu nome.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA presença de ácido láctico no leite altera naturalmente a sua estrutura e sabor. Este processo é utilizado na produção de queijo, iogurte, kéfir e outros produtos derivados do leite. \u003cbr\u003e O ácido láctico também é produzido pela fermentação (acidificação) de alguns vegetais, por exemplo, os pepinos, o repolho, as beterrabas... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Possui o símbolo E270 como aditivo alimentar. É utilizado para regular a acidez, ao contrário do vinagre \u003cstrong\u003eé completamente absorvido pelo organismo e, portanto, não danifica o fígado, os rins, o pâncreas, a bexiga e a vesícula biliar.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGraças às suas propriedades bacteriológicas, inibem o crescimento de micro-organismos nocivos no trato digestivo, o que tem um efeito positivo no processo digestivo. \u003cstrong\u003e Contém micronutrientes essenciais à vida, a saber \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e cálcio, magnésio, potássio e ferro. \u003c\/strong\u003e Os produtos que contêm ácido láctico fermentativo são conhecidos há muitos anos como suplementos alimentares benéficos. Muitos cientistas associam a longevidade das pessoas a um alto consumo de produtos fermentados - acidificados. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK COMO SUPLEMENTO AOS PRODUTOS \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e A concentração de ácido láctico nas marinadas suaves deve ser de 0,45-0,80%, \u003cbr\u003e en médio agudo 1-1,5%, en agudo até 3%. \u003cbr\u003e O ácido láctico protege os produtos contra a decomposição ao inibir o crescimento de bactérias putrefativas, mas não protege contra o mofo. Portanto, a silagem deve ser protegida contra o crescimento de mofo cortando o acesso ao oxigênio (pasteurização) e aplicando a temperatura de armazenamento mais baixa possível (idealmente até 10 °C). O sal comum (cerca de 3%) é adicionado às matérias-primas destinadas à conserva não só por razões de sabor, mas também para acelerar o crescimento das bactérias lácticas e reduzir a atividade das bactérias indesejáveis. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602","url":"https:\/\/bioogo.com\/pt\/products\/acide-lactique-avitek-500g-primus","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}