{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"ARROZ LIOFILIZADO BIO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENTES\u003cbr\u003efermento de pão de centeio liofilizado* (farinha de ARROZ*, água). (*ingrediente certificado biológico)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDESCRIÇÃO\u003cbr\u003eFermento de padeiro liofilizado. Sem adição de fermento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePREPARAÇÃO :\u003cbr\u003ePreparação do fermento :\u003cbr\u003e1. Para preparar um fermento: deite o conteúdo do saco num frasco de vidro e adicione 35 ml de água quente (40 °C). Mexa com uma colher de madeira, cubra com uma gaze ou um guardanapo de papel e deixe repousar até que os ingredientes se combinem numa massa homogénea e lisa (cerca de 60 minutos).\u003cbr\u003e2. Alimentar o fermento inicial: Coloque 200 g de farinha num frasco de vidro de um litro, adicione 200 ml de água quente (40 °C) e depois adicione o fermento inicial acordado. Misture todos os ingredientes, cubra com uma gaze ou um guardanapo de papel e deixe repousar num local quente durante 12 a 20 horas (dependendo do tipo de farinha e da temperatura ambiente).\u003cbr\u003eQuando o volume aumentar e aparecerem bolhas, o fermento está pronto a ser usado. Porção prevista para a preparação de cerca de 3 pães.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA\u003cbr\u003eSe usar menos fermento e planeia fazer outro no dia seguinte, conserve o fermento num local quente e refresque-o a cada 24 horas. Da mesma forma, adicione 35 g de farinha e 35 g de água morna no frasco, depois misture os ingredientes com uma colher de madeira ou um pauzinho.\u003cbr\u003eSe planeia fazer pão ocasionalmente, conserve o fermento no frigorífico, não esquecendo de o cobrir com uma tampa e não apertar o frasco. Um fermento conservado assim não precisa de ser alimentado todos os dias, mas apenas uma vez por semana. Para alimentar um fermento conservado no frigorífico, deve retirá-lo do frigorífico durante cerca de 2 a 3 horas, depois alimentá-lo, mexê-lo e voltar a colocá-lo num local quente durante 10 a 12 horas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparação do pão :\u003cbr\u003e1. Deite a farinha (1,8 kg) numa tigela, misture com o sal. Adicione o fermento ativo, deite 1,5 l de água morna e amasse brevemente a massa até que os ingredientes estejam combinados.\u003cbr\u003e2. Forre uma pequena forma de bolo com papel vegetal e coloque a massa nela. Humedeça a mão com água e nivele o topo. Cubra com um pano e deixe repousar num local quente e sem correntes de ar durante 4 a 5 horas.\u003cbr\u003e3. Pré-aqueça o forno a 210 °C. Regue o topo da massa levedada com água e coloque a forma no forno. Cozinhe durante cerca de 40 minutos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALOR NUTRICIONAL por 100 g\u003cbr\u003eValor energético: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eLípidos: 1,7 g\u003cbr\u003edos quais ácidos gordos saturados: 0,3 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 83 g\u003cbr\u003edos quais açúcares: 1,1 g\u003cbr\u003eFibras: 8,3 g\u003cbr\u003eProteínas: 9,0 g\u003cbr\u003eSal: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO RECOMENDADAS\u003cbr\u003eConservar num local seco e fresco num recipiente hermeticamente fechado.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/pt\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}