{"product_id":"riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","title":"有机冻干米 35 克 - DARY NATURY","description":"成分\u003cbr\u003e冻干黑麦面包酵母*（米粉*，水）。(*有机认证成分)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e描述\u003cbr\u003e冻干面包酵头。不添加酵母。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e准备方法：\u003cbr\u003e酵头准备：\u003cbr\u003e1. 准备酵头：将袋内物倒入玻璃罐中，加入35毫升温水（40°C）。用木勺搅拌，盖上纱布或纸巾，静置直到成分融合成均匀光滑的糊状（约60分钟）。\u003cbr\u003e2. 喂养初始酵头：在一升玻璃罐中放入200克面粉，加入200毫升温水（40°C），然后加入唤醒的初始酵头。混合所有成分，盖上纱布或纸巾，放在温暖处静置12至20小时（根据面粉种类和室温而定）。\u003cbr\u003e当体积膨胀并出现气泡时，酵头即可使用。此份量可制约3个面包。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e注意\u003cbr\u003e如果使用较少酵头且计划第二天继续制作，请将酵头保存在温暖处，每24小时喂养一次。同样，在罐中加入35克面粉和35克温水，用木勺或筷子搅拌混合。\u003cbr\u003e若偶尔制作面包，请将酵头冷藏，盖上盖子但不要旋紧。这样保存的酵头不需每日喂养，每周喂养一次即可。冷藏酵头喂养时，应先从冰箱取出2至3小时，再喂养、搅拌，之后放回温暖处静置10至12小时。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e面包制作：\u003cbr\u003e1. 将1.8公斤面粉倒入大碗，加入盐混合。加入活性酵头，倒入1.5升温水，快速揉合成面团。\u003cbr\u003e2. 在小蛋糕模内铺上烘焙纸，放入面团。用湿手抹平表面。盖上布巾，放在温暖无风处发酵4至5小时。\u003cbr\u003e3. 预热烤箱至210°C。将发酵好的面团表面喷水，放入烤箱。烘烤约40分钟。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e营养成分（每100克）\u003cbr\u003e能量值：1558千焦\/368千卡\u003cbr\u003e脂肪：1.7克\u003cbr\u003e其中饱和脂肪酸：0.3克\u003cbr\u003e碳水化合物：83克\u003cbr\u003e其中糖：1.1克\u003cbr\u003e纤维：8.3克\u003cbr\u003e蛋白质：9.0克\u003cbr\u003e盐：2.1克\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e推荐储存条件\u003cbr\u003e密封容器中，置于干燥阴凉处保存。","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50413884080470,"sku":"5904538032494","price":2.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/files\/101216.jpg?v=1747050514","url":"https:\/\/bioogo.com\/zh\/products\/riz-liofillise-bio-35-g-dary-natury","provider":"bioogo.com","version":"1.0","type":"link"}