Basilikumblätter - 50g VIVIO

Basilikum - wie verwendet man es in der Küche?

Basilikum wird weltweit hauptsächlich als Gewürz geschätzt. Besonders charakteristisch für die mediterrane Küche. Es kann sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden. Womit isst man es? Basilikum wird Suppen (zum Beispiel Brühe) hinzugefügt, passt gut zu Tomaten, ist eine beliebte Zutat in Salaten, Omeletts, Hüttenkäse, Gemüsegerichten und Pasta. Es hat einen charakteristisch erfrischenden Geschmack, ist mild und leicht würzig. Aufgrund seines Gehalts an ätherischen Ölen mit einzigartigem Duftbouquet wird es oft auf Pizzen verwendet.
Das berühmteste Gericht mit Basilikum ist das italienische Pesto.
Basilikum verleiht den Gerichten einen erfrischenden und leicht süßen Geschmack. Es wird verwendet, um Füllungen, Würste, Fleisch, Lamm und Pasteten zu würzen. Frischer Basilikum wird über Tomatengerichte und italienische Speisen gestreut.
Basilikumblätter vervollständigen Salate und Suppen perfekt. Dieses Gewürz ist als Marinade unbezahlbar und macht jedes Gericht so viel besser.