Glutenfreies Kreuzkümmelkraut 100 g

Schwarzkümmel - was ist das?

Der Schwarzkümmel [lateinisch: Nigella sativa] ist eine Pflanze, die häufig in Südosteuropa und Westasien vorkommt. Die Rohstoffe dieser Pflanze sind ihre kleinen, öligen schwarzen Samen. Ihr Aroma, wenn man sie reibt, erinnert etwas an Oregano. Schwarzkümmel ist eine Samenpflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Seine Besonderheit liegt in seinen charakteristischen blauen Blüten, die oft Gartenbeete schmücken und Sträuße bereichern. Aber vor allem für seine Samen, die als Gewürz und Heilrohstoff verwendet werden, ist er weltweit bekannt. Sie sind in den sogenannten Balgfrüchten versteckt und werden aufgrund ihres Aussehens und Geschmacks manchmal auch als schwarzer Kümmel bezeichnet.

Schwarzkümmel - kulinarische Verwendungen

Schwarzkümmelsamen zeichnen sich durch einen scharfen, leicht bitteren und würzigen Geschmack aus, der zwischen Mohn und Pfeffer liegt. Interessanterweise kann Schwarzkümmel in der Küche Pfeffer für Menschen mit empfindlichem Magen ersetzen, da diese Pflanze die Schleimhaut nicht reizt. Deshalb hat Schwarzkümmel, ähnlich wie Pfeffer, eine sehr vielfältige kulinarische Anwendung. Er verfeinert perfekt den Geschmack von Fleisch wie Lamm, Wild oder Geflügel. Er bereichert eine Vielzahl von Gemüsegerichten mit Kohl, Zucchini oder anderen gerösteten Gemüsesorten. In letzter Zeit hat er als Zusatz zu Frischkäse an Beliebtheit gewonnen, also verpassen Sie nicht den Geschmack eines guten Korycin-Käses mit diesem wunderbaren Gewürz! Vergessen wir auch nicht das Schwarzkümmelöl, das neben seinen vielen medizinischen Eigenschaften den Geschmack vieler Gerichte bereichern kann.

Tipps

• Bewahren Sie sie in luftdichten und wiederverschließbaren Behältern auf. Aus diesem Grund ist jeder unserer Gewürzbeutel mit einem Reißverschluss versehen, um das Schließen und Öffnen zu erleichtern. Im Fall von Schwarzkümmel in einer gewöhnlichen Alufolie verliert er nicht nur sehr schnell nach dem Öffnen sein schönes Aroma, sondern kann auch sehr leicht aus der Verpackung auslaufen, zum Beispiel in eine Schublade oder einen Schrank. Wir kümmern uns um Ihren Komfort!
• Schwarzkümmelöl sollte nur kalt verwendet werden. Es darf auf keinen Fall erhitzt werden.

Was bedeutet "glutenfrei"?

Produkte in unserem Sortiment mit der Bezeichnung "glutenfrei" werden in unserem Labor nach zertifizierten Methoden getestet. Wenn Sie ein Produkt kaufen, können Sie sich also zu 100 % sicher sein, dass es keine Spuren von Gluten enthält. Entgegen dem Anschein ist Gluten in Gewürzen recht häufig vorhanden, hauptsächlich aufgrund der Schwierigkeit, die Maschinen, die zur Verarbeitung der Rohstoffe verwendet werden, gründlich zu reinigen.

Produktzusammensetzung:

100% Schwarzkümmelsamen. Rohstoff von höchster Qualität.

Herkunftsland:

Indien

Womit sollte man Schwarzkümmel würzen?

• Hausgemachtes Brot, Brote und Brötchen
• Quark, Joghurt und Sauermilch
• Fleisch wie Lamm, Hammel, Wild und Geflügel
• verschiedene Panaden
• Gemüsegerichte, insbesondere solche mit Kohl und Zucchini
• Omeletts, Eiernudeln und Rührei.

Schwarzkümmel - heilende Eigenschaften

• Der regelmäßige Verzehr von Schwarzkümmelsamen und Schwarzkümmelöl kann dazu beitragen, den Blutdruck und den Spiegel des "schlechten" LDL-Cholesterins zu senken.
• Schwarzkümmel beseitigt Erkältungssymptome, erweitert die Bronchien und verbessert die Lungenfunktion. Darüber hinaus erleichtert er das Abhusten. Er hat auch starke antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen. Denken Sie daran im Herbst und Winter!
• Schwarzkümmel zeichnet sich dadurch aus, dass er das Immunsystem stark stimuliert, indem er die Anzahl der Lymphozyten und Makrophagen erhöht.
• Schwarzkümmelöl hat an Popularität gewonnen, insbesondere weil es Heuschnupfen und verschiedene Allergien, insbesondere Hautallergien, lindern kann.
• Diese kleinen schwarzen Samen verbessern die Verdauung sowie die Leber- und Bauchspeicheldrüsenfunktionen.