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Oiseau d'or - Wachtel-Eier 18 Stk.

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Wachtel-Eier sind etwa ein Fünftel so groß wie Hühnereier und wiegen durchschnittlich 10 Gramm. Diese winzigen Eier sind leicht verdaulich aufgrund des hohen Eigelbanteils im Verhältnis zum Eiweiß. Der hohe Nährwert von Wachtel-Eiern ist auf ihren Gehalt an essentiellen Aminosäuren sowie Eisen, Carotin, leicht verdaulichem Phosphor, Kupfer und B-Vitaminen zurückzuführen. Der Fettgehalt in einem Wachtel-Ei ist geringer als in einem Hühnerei, während die Fettsäurezusammensetzung ähnlich ist. Der Cholesteringehalt im Wachtel-Eigelb beträgt durchschnittlich 40 bis 50 mg.

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