Basmatireis 1000g - VIVIO

Riz Basmati 1000g - VIVIO

Unter allen auf dem Markt erhältlichen Reissorten ist der weiße Reis der beliebteste. Die einzelnen Arten unterscheiden sich unter anderem durch die Länge der Körner. In den Regalen der Geschäfte findet man Kurzkornreis (perlförmig, am häufigsten für Sushi verwendet), Mittelkornreis (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) und Langkornreis (Jasmin und Basmati). Eine weitere Unterscheidung ist die Klassifizierung von Reis nach dem Grad der Reinigung und Verarbeitung der Körner. Hier können wir braunen Reis unterscheiden, dem die Spelze und der Keim fehlen, der aber eine dunkle Hülle hat, weißen Reis (ohne Spelze, Keim und Hülle) und parboiled Reis (hochgradig gereinigt und zusätzlich wärmebehandelt, was ihm eine charakteristische gelbe Farbe verleiht). Basmati-Reis gehört zur Gruppe der Langkornsorten. Seine Körner sind sehr lang und nadelförmig, und nach dem Kochen vergrößern sie sich sogar, sind sehr zart und locker. Naturbelassener Jasmin-Reis hat etwas kürzere und rundere Körner. Beide Sorten unterscheiden sich auch leicht im Kalorienwert. Die Basmati-Sorte hat außerdem einen viel niedrigeren glykämischen Index (GI 58) als naturbelassener weißer Reis (GI 109).
Reis liefert unserem Körper hauptsächlich Kohlenhydrate. Er enthält eine kleine Menge an Proteinen (etwa 6,8 g) und eine vernachlässigbare Menge an Fetten. Er zeichnet sich auch durch einen hohen Stärkegehalt aus. Seine beiden Hauptbestandteile - Amylose und Amylopektin - beeinflussen die Struktur des Reises nach dem Kochen. Basmati-Reis enthält höhere Mengen an Amylose, was verhindert, dass die Körner beim Kochen zusammenkleben.
Die in Reis enthaltenen Ballaststoffe stimulieren die Darmperistaltik und wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Weißer Basmatireis ist ein sehr leicht verdauliches Produkt, weshalb er einen wichtigen Teil der Ernährung von Menschen mit Verdauungsstörungen darstellt. Laut Wissenschaftlern kann weißer Reis auch die Behandlung von Nierenerkrankungen und Bluthochdruck ergänzen (aufgrund der geringen Mengen an Natrium).

ZUTATEN
Weißer Basmatireis.
Das Produkt kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Sesamsamen und deren Derivate.

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert - 1555 kJ / 367 kcal
Fett - 1,03 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,29 g
Kohlenhydrate - 80,89 g
- davon Zucker - 0,33 g
Ballaststoffe - 1,8 g
Eiweiß - 7,51 g
Salz & lt; 0,01 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

ANLEITUNG
Weißer Basmatireis erfordert eine angemessene Zubereitung vor dem Verzehr. Der erste Schritt besteht darin, die Bohnen in Wasser einzuweichen. Dies sollte zwischen einer halben Stunde und sogar zwei Stunden dauern. Dadurch können die Körner einen Teil des Wassers aufnehmen und gleichmäßig garen. Beim Kochen ist es wichtig, die richtigen Proportionen einzuhalten. Es sollte eineinhalb Portionen Wasser für eine Portion Reis geben. Den Reis in Salzwasser kochen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Während dieser Zeit entfernen wir den Deckel nicht. Dann schalten Sie die Hitze aus, warten etwa 5 Minuten und der Reis ist verzehrfertig. Diese Behandlung macht die Körner locker, weich und aromatisch.
Weißer Basmatireis hat eine breite kulinarische Verwendung. Er eignet sich gut als Zutat in süßen und herzhaften Gerichten. Sie können ihn für ein wertvolles Frühstück, Mittag- und Abendessen verwenden. In der asiatischen Küche wird Basmatireis in Geflügel-, Meeresfrüchte- und Fischgerichten verwendet. Probieren Sie die folgenden Rezepte mit Basmatireis und genießen Sie die erstaunliche Feinheit seiner Körner.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

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