GEWÜRZE von YANGO Wilder Andalusischer Pfeffer (25 g)

Der wilde Andaliman-Pfeffer wird nur einmal im Jahr während seiner kurzen Reifezeit von Hand geerntet, was ihn zu einem äußerst seltenen und begehrten Gewürz macht.

⦿ zum Würzen von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

⦿ verstärkt die Schärfe von Gerichten.

⦿ hat einen leicht würzigen Geschmack

⦿ hat ein intensives Zitrus- und Gewürzaroma

⦿ Wissenschaftlicher Name Zanthoxylum acanthopodium

Begegnung mit dem wilden Andalusien-Pfeffer

In den unberührten Landschaften Sumatras, Indonesien, wo dichte tropische Wälder eine unendliche Vielfalt der Natur verbergen, wächst der wilde Andaliman-Pfeffer, ein mysteriöses Gewürz, das ein Schatz der lokalen Küche der Batak ist. Dieser einzigartige Pfeffer zeichnet sich durch sein intensives Zitrusaroma und ein leichtes Kribbeln auf der Zunge aus, ähnlich einem Kneifeffekt.

Die Geschichte des Andaliman-Pfeffers in der indonesischen Kultur ist tief in den kulinarischen Traditionen des Batak-Volkes verwurzelt, das ihn seit Generationen verwendet, um Gerichten einen einzigartigen Geschmack und Duft zu verleihen. Bei Spices by YANGO® möchten wir diese einzigartige Erfahrung mit Ihnen teilen, indem wir Ihnen wilden Andaliman-Pfeffer in Form von getrockneten Zweigen anbieten, die sorgfältig von wilden Sträuchern geerntet werden, um ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihre Eigenschaften, die denen des Sichuan-Pfeffers ähneln, zu bewahren.

Wilder Andaliman-Pfeffer von Spices by YANGO

Der wilde Andaliman-Pfeffer von Spices by YANGO® ist nicht nur ein Gewürz, sondern der Schlüssel zur Entdeckung der exotischen Aromen Indonesiens. Seine einzigartige Kombination aus Zitrusaroma und würziger Schärfe macht ihn zur idealen Ergänzung für eine Vielzahl indonesischer Gerichte wie Fisch, Hühnchen und Suppen. Er passt auch hervorragend zu Saucen und gebratenem Fleisch mit Früchten. Der wilde Andaliman-Pfeffer verleiht den Gerichten nicht nur Tiefe, sondern auch ein Element der Überraschung und Originalität.