GEWÜRZE von YANGO Sumach (85 g)

Der Sumach aus der Region Arasbaran wird besonders für seine intensive dunkle Farbe und hohe Qualität geschätzt, die auf die einzigartigen klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen der Region zurückzuführen ist.

⦿ zum Würzen von Grillgerichten, Marinaden, Salaten und Limonaden.

⦿ bringt die Säure in Gerichten zur Geltung.

⦿ hat einen sauren Geschmack

⦿ hat ein charakteristisches Zitrusaroma

⦿ Lateinischer Name Rhus coriaria

Sumach kennenlernen

In der malerischen Region Arasbaran im Nordwesten des Iran, wo unberührte Landschaften und reiche Geschichte sich zu einer einzigartigen Kulisse verbinden, wächst Sumach, ein Gewürz, das im gesamten Nahen Osten für seinen einzigartig sauren Geschmack und seine tiefrote Farbe bekannt und geschätzt wird. Dieses traditionelle Gewürz, das aus der Sumachfrucht gewonnen wird, ist ein integraler Bestandteil der regionalen Küchen und verleiht Gerichten eine besondere Säure und Geschmacksfülle.

Die Geschichte des Sumachs im Iran ist so alt wie die persische Zivilisation selbst, wo er seit Jahrhunderten als Schlüsselelement der kulinarischen Geschmackspalette verwendet wird. Bei Spices by YANGO® möchten wir Sie diesem kulinarischen Schatz näher bringen, indem wir Ihnen Sumach aus der Region Arasbaran in Form von sorgfältig geernteten getrockneten Früchten anbieten, die ihren intensiven Geschmack und ihre Farbe bewahren.

Der Sumach der Marke Spices by YANGO

Der Arasbaran-Sumach der Marke Spices by YANGO® ist mehr als nur ein Gewürz, es ist eine Einladung, die reichen kulinarischen Traditionen des Iran zu erkunden. Sein leicht saurer und erfrischender Geschmack ist perfekt für Salate, Marinaden, Fleisch und Fisch sowie als Zutat in Saucen und Salatdressings. Sumach verleiht Gerichten Tiefe und Komplexität und ist ein unverzichtbares Element bei der Zubereitung traditioneller Gerichte wie Kebabs und Fattoushs sowie in modernen kulinarischen Kreationen. Er ist auch hervorragend als Basis für Limonade oder als Beilage zu Rosenkohl und anderen Gemüsen aus der Familie der Kreuzblütler.

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