Basilikum 20 g

Basilikum Kraut 20 g

Basilikum – ein unverzichtbares Gewürz

Basilikum [lateinisch: Ocimum basilicum] ist eines der beliebtesten Küchenkräuter der Welt. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze aus Asien, die weltweit durch ihr herrliches Aroma an Beliebtheit gewonnen hat. Heute wird sie in 150 Sorten auf fast allen Kontinenten angebaut. Besonders beliebt sind die Mittelmeerländer. Deshalb sind die ersten Assoziationen mit Basilikum heute italienische Spaghetti, neapolitanische Pizza oder ein leuchtend grünes Pesto. Aber man muss wissen, dass Basilikum über die Küche hinaus seit Jahrhunderten auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt wird.

Basilikum in der Küche

Wie bereits erwähnt, ist Basilikum eine unverzichtbare Zutat in mediterranen Gerichten. Frische oder getrocknete Basilikumblätter werden aufgrund ihres starken und charakteristischen Aromas und Geschmacks zu Salaten, Suppen und Saucen, insbesondere Tomatensaucen, hinzugefügt. In einigen Regionen der Welt hat Basilikum sogar den Spitznamen "Tomatenkraut" erhalten, genau weil es alle Gerichte auf Tomatenbasis so gut ergänzt. Aber die Verwendung von Basilikum in der Küche hört hier nicht auf. Sein frischer und erfrischender Geschmack bereichert auch viele gesunde Gemüse- und Fleischgerichte. Wir wissen aus Erfahrung, dass nichts besser ist als eine gut gekochte Zucchini oder Aubergine mit einem Hauch Basilikum. Außerdem verfeinert Basilikum den Geschmack von Geflügelgerichten und eignet sich hervorragend zur Zubereitung einer hausgemachten Pastete. Für Abwechslung können Sie auch einen mit Basilikum aromatisierten Weinessig oder Olivenöl zubereiten – Sie werden es lieben!

Tipps

• Bewahren Sie es in luftdichten und wiederverschließbaren Behältern auf. Aus diesem Grund ist jeder unserer Gewürzbeutel mit einem Reißverschluss versehen, um das Schließen und Öffnen zu erleichtern. Im Fall von Basilikum in Aluminiumfolie verliert es nicht nur sehr schnell sein schönes Aroma nach dem Öffnen, sondern kann sich auch sehr leicht außerhalb der Verpackung ausbreiten, zum Beispiel in einer Schublade oder einem Schrank. Wir sorgen für Ihren Komfort!
• Basilikum sollte am Ende des Koch- oder Bratvorgangs zu den Gerichten hinzugefügt werden. Sehr hohe Temperaturen können sein Aroma vollständig zerstören.
• Wenn Sie frischen Basilikum verwenden, sollten Sie ihn nicht mit einem Messer schneiden oder hacken. Um das volle Aroma zu bewahren, sollten die Blätter gepflückt und mit den Fingern in kleine Stücke zerrissen werden.

Womit sollte man Basilikum würzen?

• Fast alle mediterranen Gerichte
• Salate und Suppen, insbesondere Tomatensuppen
• Fleisch – vorzugsweise vor der Zubereitung eingerieben
• hausgemachter Quark
• Fischgerichte
• einige Desserts

Heilende Eigenschaften von Basilikum

• Die regelmäßige Verwendung von Basilikum in unserer Küche erleichtert die Verdauung, regt die Sekretion von Magensaft an und beugt Magenkrämpfen vor.
• Es stellt sich heraus, dass Basilikum ähnliche Wirkungen wie Melisse hat. Das bedeutet, dass es bei richtiger Anwendung eine beruhigende und entspannende antidepressive Wirkung haben oder helfen kann, Schlaflosigkeit zu überwinden.
• Basilikum ist eine sehr gute Quelle für leicht aufnehmbares Magnesium, dessen Mangel zu Kreislauf- und Herzproblemen führen kann.
• Die im Basilikum enthaltenen Öle haben eine starke antibakterielle Wirkung, weshalb es sich lohnt, es bei Erkältungen in die Behandlung einzubeziehen.
• Das im Basilikum enthaltene Eugenol hat eine starke entzündungshemmende Wirkung. Deshalb kann Basilikumöl für Menschen mit rheumatoider Arthritis äußerst nützlich sein.

Zutaten : 100% getrocknete Basilikumblätter

Hochwertiger Rohstoff

Herkunftsland : Ägypten