Κρέμα 18% χωρίς λακτόζη ΒΙΟ 200 γρ - ECO LUKTA

CRÈME 18% SANS LACTOSE BIO 200 g - SEAU ECO

Η κρέμα αποτελείται από κρέμα (επίσης γνωστή ως γλυκιά κρέμα), δηλαδή το ανώτερο στρώμα πλήρους γάλακτος που έχει φυγοκεντρηθεί, ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Αυτό το πρόσθετο, αναντικατάστατο σε πολλά πιάτα, ξεχωρίζει για τη ξινή γεύση του, χαρακτηριστική των προϊόντων που υποβάλλονται σε γαλακτική ζύμωση, και την παχιά και σάρκινη υφή του. Σε αντίθεση με το γάλα, που είναι ένα ελαφρύ γαλάκτωμα, η κρέμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά το ανταμείβει με τον πλούτο, μεταξύ άλλων, σε πρωτεΐνες, βιταμίνες - A, B2 , B12 - και μέταλλα - φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και σελήνιο.
Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που υπάρχει φυσικά στο γάλα αγελάδας (και όχι μόνο). Αν και είναι μια οργανική ουσία, δεν αντιδράει καλά σε όλους, γι' αυτό και αφαιρέθηκε από το προϊόν μας. Η διαδικασία καθαρισμού περιλαμβάνει την προσθήκη του ενζύμου λακτάση στο γάλα, το οποίο διασπά, μπορούμε να πούμε, πρώτα να χωνέψει τη λακτόζη για εμάς σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Τα προϊόντα χωρίς λακτόζη μπορεί να έχουν ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από τα αντίστοιχά τους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
crème * (à base de lait < / strong> *), cultures de bactéries lactiques (* ingrédient certifié biologique)
Περιεκτικότητα σε λακτόζη & lt; 0,01 g / 100 g προϊόντος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 770 kJ / 186 kcal
Λιπαρά - 18 g
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 10,8 g
Υδατάνθρακες - 3,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 3,6 g
Πρωτεΐνες - 2,5 g
Αλάτι - 0,01 g p>

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 200 g