Ολικής άλεσης αλεύρι σιταριού είδους 2000 BIO 4 kg - HORECA

FARINE D'ÉPEAUTRE RAZOWA TYPE 2000 BIO 4 kg - HORECA

Σπέλτα ( Triticum spelta ), επίσης γνωστή ως spatule , είναι μια πολύ αρχαία ποικιλία σιταριού, πολλών χιλιετιών. Ευρέως χρησιμοποιούμενη στην αρχαία Ρώμη και τη μεσαιωνική Ευρώπη, η σπέλτα έχει αντικατασταθεί σχεδόν πλήρως με το πέρασμα του χρόνου από ποικιλίες σιταριού που είναι πιο αποδοτικές και ευκολότερες στην καλλιέργεια. Πρόσφατα, τα προϊόντα από σπέλτα βιώνουν μια αναγέννηση, λόγω των πολλών θρεπτικών ιδιοτήτων του αλεύρου σπέλτα, που είναι πολύ ανώτερες από το ψήσιμο με συνηθισμένο αλεύρο. Η σπέλτα ξεχωρίζει, μεταξύ άλλων, για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των ιστών και των μυών, και σε ίνες που υποστηρίζουν τις πειραματικές διαδικασίες, βελτιώνοντας το εντερικό περισταλτισμό· διακηρύσσει επίσης την περιεκτικότητα σε βιταμίνες - A, ομάδα B, K - και σε ανόργανα άλατα - μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και σελήνιο.
Το οργανικό αλεύρι σιταριού εινάι τύπου 2000 και είναι πλήρες αλεύρι, δηλαδή προέρχεται από ολόκληρο τον κόκκο του σιταριού. Περιέχει γλουτένη η οποία απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Το πλήρες αλεύρι σιταριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτόνομα για το ψήσιμο ψωμιού, κέικ, μπισκότων, κρεπ, πίτες και νουντλς.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ολικής άλεσης αλεύρι σιταριού ελέας τύπου 2000 * 100% (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό).

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΩΝ
Το προϊόν περιέχει ένα αλλεργιογόνο: γλουτένη. Μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα: αραχίδες και άλλους ξηρούς καρπούς, σουσάμι, σόγια.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΓΙΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1428 kJ / 338 kcal
Λιπίδια - 2,7 g
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,5 g
Γλυκαμίδια - 62 g
- χωρίς σάκχαρα - 1,0 g
Πρωτεΐνες - 12 g
Sel - 0,02 g p>

ΒΑΡΟΣ ΚΑΘΑΡΟ : 4 kg